Este aviso fue puesto el 17 de septiembre de 2020.
Se denomina micela al conjunto de moléculas que constituye una de las fases de los coloides. Es el mecanismo por el cual el jabón solubiliza las moléculas insolubles en agua, como las grasas.
Estructura de una micela.
En la formación de una micela de jabón en agua, las moléculas de jabón (una sal de sodio o potasio de un ácido graso) se enlazan entre sí por sus extremos hidrófobos que corresponden a las cadenas hidrocarbonadas, mientras que sus extremos hidrófilos, aquellos que llevan los grupos carboxilo, ionizados negativamente por pérdida de un ion sodio o potasio, se repelen entre sí. De esta manera las cadenas no polares del jabón se ocultan al agua, mientras que los grupos carboxilo, cargados negativamente, se hallan expuestos a la misma.
De forma semejante, los lípidos polares en disolución acuosa diluida se dispersan formando micelas. En estas las cadenas hidrocarbonadas se ocultan del entorno acuoso y forman una fase hidrófoba interna, con los grupos hidrófilos expuestos en la superficie. Estas micelas pueden contener millares de moléculas de lípidos y, por tanto, su masa es muy elevada.
En disoluciones acuosas, las moléculas anfifílicas forman micelas en las que los grupos polares están en la superficie y las partes apolares quedan inmersas en el interior de la micela, en una disposición que elimina los contactos desfavorables entre el agua y las zonas hidrófobas y permite la solvatación de los grupos de las cadenas polares. En otro tipo de medios, las moléculas anfifílicas se pueden organizar como micelas inversas.
Datos:Q421110
Multimedia:Micelles
Octubre 15, 2021
micela, este, artículo, sección, necesita, referencias, aparezcan, publicación, acreditada, este, aviso, puesto, septiembre, 2020, denomina, micela, conjunto, moléculas, constituye, fases, coloides, mecanismo, cual, jabón, solubiliza, moléculas, insolubles, ag. Este articulo o seccion necesita referencias que aparezcan en una publicacion acreditada Este aviso fue puesto el 17 de septiembre de 2020 Se denomina micela al conjunto de moleculas que constituye una de las fases de los coloides Es el mecanismo por el cual el jabon solubiliza las moleculas insolubles en agua como las grasas Estructura de una micela En la formacion de una micela de jabon en agua las moleculas de jabon una sal de sodio o potasio de un acido graso se enlazan entre si por sus extremos hidrofobos que corresponden a las cadenas hidrocarbonadas mientras que sus extremos hidrofilos aquellos que llevan los grupos carboxilo ionizados negativamente por perdida de un ion sodio o potasio se repelen entre si De esta manera las cadenas no polares del jabon se ocultan al agua mientras que los grupos carboxilo cargados negativamente se hallan expuestos a la misma De forma semejante los lipidos polares en disolucion acuosa diluida se dispersan formando micelas En estas las cadenas hidrocarbonadas se ocultan del entorno acuoso y forman una fase hidrofoba interna con los grupos hidrofilos expuestos en la superficie Estas micelas pueden contener millares de moleculas de lipidos y por tanto su masa es muy elevada En disoluciones acuosas las moleculas anfifilicas forman micelas en las que los grupos polares estan en la superficie y las partes apolares quedan inmersas en el interior de la micela en una disposicion que elimina los contactos desfavorables entre el agua y las zonas hidrofobas y permite la solvatacion de los grupos de las cadenas polares En otro tipo de medios las moleculas anfifilicas se pueden organizar como micelas inversas Datos Q421110 Multimedia MicellesObtenido de https es wikipedia org w index php title Micela amp oldid 129335590, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
