El masaco es un platillo característico del oriente de Bolivia, su ingrediente principal es la yuca, aunque existe también el masaco de plátano, arroz y maíz[1], pueden combinarse con queso, charque[2] o carne de cerdo. Suele consumirse acompañado de bebidas calientes tras la siesta.[3]
La preparación tradicional se realizaba en tacú[3][4], aplastando la yuca, plátano o maíz ya cocido hasta formar una masa con trozos pequeños del alimento, actualmente existen preparaciones alternativas con otros tipos de mortero.
El masaco es uno de los característicos horneados[5] que se preparan en la región.
El platillo es muy popular en la ciudad de Santa Cruz[6], donde se comercializa en pastelerías, calles, mercados[7] y restaurantes de comida típica, reposterías de comida camba, también expenden este alimento en todo el territorio de Bolivia junto al cuñapé, zonzo y otros platillos de las regiones cálidas de Bolivia.
Festivales gastronómicos
El platillo es tan popular que se desarrollan festivales[5] donde se presentan variedades tradicionales y novedosas en las ciudades de Santa Cruz[8] donde se realiza desde al menos 25 años y Trinidad[9].
Referencias
«Masaco».
«Masaco de plátano».
↑ «Masaco en la siesta». El Día. 18 de septiembre de 2013. Consultado el 6 de febrero de 2019.
«¿Conoces los utencilios típicos cruceños?».
↑ «Vecinos, con su esfuerzo, no dejan perder las tradiciones cruceñas». El Deber. 11 de septiembre de 2018. Consultado el 6 de febrero de 2019.
«Masaco De Yuca Con Queso».
«Delicias cruceñas se pueden saborear en los ‘agachaos’ y algunos mercados». El Deber. 9 de septiembre de 2018. Consultado el 6 de febrero de 2019.
«Alistan el festival más tradicional y delicioso del Barrio Conavi Sur».
«2do Festival del Masaco y Majadito, sábado 10 de noviembre».
Datos:Q61589233
Agosto 05, 2021
masaco, nombre, pastelillo, tradicional, bolivia, nombre, completotipocomida, rápidaprocedenciabolivia, boliviaorigenbolivia, boliviaingredientesyuca, plátano, charque, quesodistribuciónbolivia, editar, datos, wikidata, características, editarel, masaco, plati. Masaco es el nombre de un pastelillo tradicional de Bolivia MasacoNombre completoMasacoTipoComida rapidaProcedenciaBolivia BoliviaOrigenBolivia BoliviaIngredientesYuca platano charque quesoDistribucionBolivia editar datos en Wikidata Caracteristicas EditarEl masaco es un platillo caracteristico del oriente de Bolivia su ingrediente principal es la yuca aunque existe tambien el masaco de platano arroz y maiz 1 pueden combinarse con queso charque 2 o carne de cerdo Suele consumirse acompanado de bebidas calientes tras la siesta 3 La preparacion tradicional se realizaba en tacu 3 4 aplastando la yuca platano o maiz ya cocido hasta formar una masa con trozos pequenos del alimento actualmente existen preparaciones alternativas con otros tipos de mortero El masaco es uno de los caracteristicos horneados 5 que se preparan en la region El platillo es muy popular en la ciudad de Santa Cruz 6 donde se comercializa en pastelerias calles mercados 7 y restaurantes de comida tipica reposterias de comida camba tambien expenden este alimento en todo el territorio de Bolivia junto al cunape zonzo y otros platillos de las regiones calidas de Bolivia Festivales gastronomicos EditarEl platillo es tan popular que se desarrollan festivales 5 donde se presentan variedades tradicionales y novedosas en las ciudades de Santa Cruz 8 donde se realiza desde al menos 25 anos y Trinidad 9 Referencias Editar Masaco Masaco de platano a b Masaco en la siesta El Dia 18 de septiembre de 2013 Consultado el 6 de febrero de 2019 Conoces los utencilios tipicos crucenos a b Vecinos con su esfuerzo no dejan perder las tradiciones crucenas El Deber 11 de septiembre de 2018 Consultado el 6 de febrero de 2019 Masaco De Yuca Con Queso Delicias crucenas se pueden saborear en los agachaos y algunos mercados El Deber 9 de septiembre de 2018 Consultado el 6 de febrero de 2019 Alistan el festival mas tradicional y delicioso del Barrio Conavi Sur 2do Festival del Masaco y Majadito sabado 10 de noviembre Datos Q61589233Obtenido de https es wikipedia org w index php title Masaco amp oldid 134389432, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
