Irak, Israel, Jordania, Líbano, Palestina, Arabia Saudita y Siria
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Pan yufka, también conocido como shrak,khubz rqeeq,[1] mashrooh o pan saj ( árabe: مرقوق, شراك, مشروح, خبز الصاج, خبز رقيق) es un tipo de levadura de pan plano común en los países del levante mediterráneo. Se hornea en una plancha de metal abovedada o convexa, conocida como saj. Por lo general, es grande, de unos 60 cm de diámetro y delgada, casi translúcida.
Preparación
La masa se levanta sin levadura y generalmente se hace solo con harina, agua y sal, después de descansar, se dividirse en porciones redondas, se aplana y se extiende sobre un cojín redondo hasta que se adelgaza y se voltea sobre el saj.[2] A menudo se pliega y se pone en bolsas antes de ser vendido. Es comúnmente comparado con el pan de pita, que se conoce en la cocina mediterránea, aunque es mucho más grande y más delgado.
Galería
Markouk preparado por judíos sirios en Jerusalén
Una mujer palestina horneando pan de mark en el horno Saj en el pueblo de Artas cerca de Belén
«"A Fork on the Road" - Miami Herald online». Consultado el 21 de febrero de 2008.(enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).
«"Saj Femmes" - Blog: Land and People». Consultado el 21 de febrero de 2008.
Referencias
«طريقة عمل خبز رقاق - موضوع» (en árabe). Consultado el 27 de noviembre de 2018.
Elamine, Anthony Morano and Leila. «Rima's Saj Bread Film |The Recipe Hunters in Lebanon». The Recipe Hunters(en inglés). Consultado el 27 de noviembre de 2018.
Datos:Q2095020
Multimedia:Markook
Agosto 04, 2021
markook, shrek, tipopan, planoprocedenciamedio, orientedistribuciónirak, israel, jordania, líbano, palestina, arabia, saudita, siria, editar, datos, wikidata, yufka, también, conocido, como, shrak, khubz, rqeeq, mashrooh, árabe, مرقوق, شراك, مشروح, خبز, الصاج,. Markook shrekTipoPan planoProcedenciaMedio orienteDistribucionIrak Israel Jordania Libano Palestina Arabia Saudita y Siria editar datos en Wikidata Pan yufka tambien conocido como shrak khubz rqeeq 1 mashrooh o pan saj arabe مرقوق شراك مشروح خبز الصاج خبز رقيق es un tipo de levadura de pan plano comun en los paises del levante mediterraneo Se hornea en una plancha de metal abovedada o convexa conocida como saj Por lo general es grande de unos 60 cm de diametro y delgada casi translucida Indice 1 Preparacion 2 Galeria 3 Vease tambien 4 Bibliografia 5 ReferenciasPreparacion EditarLa masa se levanta sin levadura y generalmente se hace solo con harina agua y sal despues de descansar se dividirse en porciones redondas se aplana y se extiende sobre un cojin redondo hasta que se adelgaza y se voltea sobre el saj 2 A menudo se pliega y se pone en bolsas antes de ser vendido Es comunmente comparado con el pan de pita que se conoce en la cocina mediterranea aunque es mucho mas grande y mas delgado Galeria Editar Markouk preparado por judios sirios en Jerusalen Una mujer palestina horneando pan de mark en el horno Saj en el pueblo de Artas cerca de Belen Markouk se prepara y se cocina en un SajVease tambien EditarChapati Gozleme Lavash Khubz Naan Pita Piadina Bibliografia Editar A Fork on the Road Miami Herald online Consultado el 21 de febrero de 2008 enlace roto disponible en Internet Archive vease el historial la primera version y la ultima Saj Femmes Blog Land and People Consultado el 21 de febrero de 2008 Referencias Editar طريقة عمل خبز رقاق موضوع en arabe Consultado el 27 de noviembre de 2018 Elamine Anthony Morano and Leila Rima s Saj Bread Film The Recipe Hunters in Lebanon The Recipe Hunters en ingles Consultado el 27 de noviembre de 2018 Datos Q2095020 Multimedia MarkookObtenido de https es wikipedia org w index php title Markook shrek amp oldid 118719629, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
