Siendo suave, semejante a una tortilla, cuando está fresco; el lavash se seca de manera rápida haciéndose algo quebradizo. Existen dos formas de preparación, flexible o dura. En general, es más utilizado el lavash flexible, ateniéndose a que tiene más sabor y es más cómodo para enrollar alimentos. El formato duro de lavash se utiliza más bien para casos en los que se precisa un mayor tiempo de conservación y es también usado en lugar del pan en las tradiciones de la Eucaristía en la Iglesia apostólica armenia. El pan lavash se usa también con kebab en Irán y en dürüm en Turquía.
Counter Intelligence: Where to Eat in the Real Los Angeles - Page 201 by Jonathan Gold
Like Our Mountains: a history of Armenians in Canada - Page 469 by Isabel Kaprielian-Churchill
Making Classic Breads with the Cutting-edge Techniques of a Bread Master
«Ocho elementos de Argelia, Armenia, Azerbaiyán, Bolivia, Bosnia y Herzegovina, Brasil, Bulgaria y Burundi inscritos en la Lista Representativa del patrimonio cultural inmaterial». Unescopress. 27 de noviembre de 2014. Consultado el 28 de noviembre de 2014.
«La tradición cultural de fabricar y compartir el pan plano denominado lavash, katyrma, jupka o yufka». UNESCO Culture Sector. Consultado el 8 de diciembre de 2016.
El lavash: preparación, significado y aspecto del pan tradicional, como expresión cultural en Armenia en la página web de Unesco
Datos:Q909438
Multimedia:Lavash
Agosto 15, 2021
lavash, armenio, լավաշ, persa, لواش, turco, lavaş, azeri, lavaş, georgiano, ლავაში, también, conocido, como, lahvash, plano, suave, delgado, hecho, harina, agua, lavash, preparación, significado, aspecto, tradicional, como, expresión, cultural, armeniapatrimon. Lavash armenio լավաշ persa لواش turco lavas azeri lavas georgiano ლავაში tambien conocido como lahvash es un pan plano suave delgado hecho de harina agua y sal El lavash preparacion significado y aspecto del pan tradicional como expresion cultural en ArmeniaPatrimonio cultural inmaterial de la UnescoErevan lavash en el Mercado Central LocalizacionPaisArmenia ArmeniaDatos generalesTipoCultural inmaterialIdentificacion00985RegionEuropa y America del NorteInscripcion2014 IX sesion editar datos en Wikidata La tradicion cultural de fabricar y compartir el pan plano denominado lavash katyrma jupka o yufkaPatrimonio cultural inmaterial de la UnescoFestival azeri de la granada donde las mujeres hacen el lavash LocalizacionPaisAzerbaiyan AzerbaiyanIran IranKazajistan KazajistanKirguistan KirguistanTurquia TurquiaDatos generalesTipoCultural inmaterialIdentificacion01181RegionEuropa y AsiaInscripcion2016 XI sesion editar datos en Wikidata La palabra lavash es de origen persa 1 y es el tipo de pan mas extendido en Armenia e Iran 2 3 4 Siendo suave semejante a una tortilla cuando esta fresco el lavash se seca de manera rapida haciendose algo quebradizo Existen dos formas de preparacion flexible o dura En general es mas utilizado el lavash flexible ateniendose a que tiene mas sabor y es mas comodo para enrollar alimentos El formato duro de lavash se utiliza mas bien para casos en los que se precisa un mayor tiempo de conservacion y es tambien usado en lugar del pan en las tradiciones de la Eucaristia en la Iglesia apostolica armenia El pan lavash se usa tambien con kebab en Iran y en durum en Turquia La preparacion tradicional del lavash armenio fue designada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco el 26 de noviembre de 2014 5 El 30 de noviembre de 2016 la propuesta conjunta de Azerbaiyan Iran Kazajistan Kirguistan y Turquia se inscribio en la lista representativa de este tipo de patrimonio extendiendo la elaboracion de este pan conocido como lavash katyrma jupka o yufka segun el pais como patrimonio inmaterial 6 Vease tambien EditarMatnakash un pan de origen armenio Yufka una variante mas delgada de lavash de origen turcoReferencias Editar http www nisanyansozluk com k lavas Counter Intelligence Where to Eat in the Real Los Angeles Page 201 by Jonathan Gold Like Our Mountains a history of Armenians in Canada Page 469 by Isabel Kaprielian Churchill Making Classic Breads with the Cutting edge Techniques of a Bread Master Ocho elementos de Argelia Armenia Azerbaiyan Bolivia Bosnia y Herzegovina Brasil Bulgaria y Burundi inscritos en la Lista Representativa del patrimonio cultural inmaterial Unescopress 27 de noviembre de 2014 Consultado el 28 de noviembre de 2014 La tradicion cultural de fabricar y compartir el pan plano denominado lavash katyrma jupka o yufka UNESCO Culture Sector Consultado el 8 de diciembre de 2016 Enlaces externos Editar Wikimedia Commons alberga una categoria multimedia sobre Lavash Original Jack s Baking Company Valley Lahvosh Baking Company Lavash in Dictionary com International Journal of Food Science and Technology Vol 40 No 4 pp 469 479 El lavash preparacion significado y aspecto del pan tradicional como expresion cultural en Armenia en la pagina web de Unesco Datos Q909438 Multimedia LavashObtenido de https es wikipedia org w index php title Lavash amp oldid 120691791, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
