Mango Alfonso
El mango Alfonso, también llamado Alphonso, Hafoos, Hapuz o Aapoos (en hindi, हाफूस haaphoos), es una variedad del mango originada en la India.[1] Por su dulzura, jugosidad e intensidad, el mango Alfonso ha sido apodado «el rey de los mangos».[2]
| Mango Alfonso | ||
|---|---|---|
| Mangos de la variedad Alfonso | ||
| Nombre comercial | Mango Alfonso | |
| Origen | Maharashtra, India | |
Origen
La variedad lleva el nombre de Afonso de Albuquerque, un experto general y militar portugués que ayudó a establecer colonias portuguesas en la India.[1] Los portugueses introdujeron el injerto en árboles del mango para producir variedades como la Alfonso. El Alfonso es también una de las variedades más caras de mango, y se cultiva principalmente en el oeste de la India.[3][4][5]
Descripción
El mango Alfonso es una fruta de temporada, disponible desde mediados de abril hasta finales de junio.[1] Las frutas generalmente pesan entre 150 y 300 g, y poseen una textura rica, cremosa, tierna y una pulpa no fibrosa y jugosa. La piel de un mango Alfonso completamente maduro se vuelve de color amarillo dorado brillante con un tinte rojizo que se extiende por la parte superior de la fruta. La pulpa de la fruta es de color azafranado. Estas características hacen del mango Alfonso un cultivar muy apreciado.[2]
Uso culinario
Esta variedad tan dulce de mango es ideal para la cocina. Se elaboran sorbetes, helados, lassi, suflés, muses y purés de mango Alfonso.
Comercio
El mango Alfonso es apreciado en los mercados nacionales e internacionales por su sabor, fragancia y color vibrante.[1] Se exporta de India a varios países, como Japón, Corea y la Unión Europea.[6]
Prohibiciones de importación
Una prohibición de importación impuesta en 1989 por los Estados Unidos a los mangos indios, incluido el Alfonso, se levantó solo en abril de 2007.[7] Sin embargo, los mangos debían ser tratados antes de ingresar al país para evitar la introducción de moscas de la fruta, hongos y otras plagas no nativas que podrían dañar la agricultura estadounidense. La Unión Europea impuso una prohibición a partir de abril de 2014 sobre la importación de mangos después de encontrar «moscas de la fruta no europeas» en algunos envíos, creando una amenaza significativa para los cultivos agrícolas en el Reino Unido.[8] El gobierno indio describió esta decisión como arbitraria y las empresas afirmaron que sufrirían pérdidas financieras debido a la prohibición.
En enero de 2015, la Comisión Europea levantó la prohibición tras mejoras significativas en el sistema de exportación de mango indio.[9]
Referencias
- ↑ Sukhadwala, Sejal (27 de abril de 2012). «Do you know Alphonso mango?». The Guardian.
- ↑ Subramanian, Sarmishta (5 de mayo de 2010). . Macleans, Rogers Media. Archivado desde el original el 16 de octubre de 2011. Consultado el 6 de abril de 2020.
- Nagpaul, Dipti (15 de mayo de 2014). «The king at your doorstep». Indianexpress.com.
- Bhavika Jain (25 Apr 2017). «Alphonsoes from Devgad and Sindhudurg get GI tag». Times Of India.
- DNA Analysis (7 de junio de 2016). «Geographical indicator approved for Devgad Alphonso». DNA INDIA.
- «GI tag for Konkan Alphonso». 6 de octubre de 2018. Consultado el 8 de octubre de 2018.
- (PDF). Iimahd.ernet.in. Archivado desde el original el 9 de abril de 2015. Consultado el 25 de junio de 2015.
- Sinha K (18 de mayo de 2015). «Alphonso mango makes a comeback in UK after 7-month ban». The Times of India, Bennett, Coleman & Co. Ltd. Consultado el 26 de mayo de 2016.
- «Alphonso mangoes: EU lifts ban on Indian mango imports». The Independent, Independent Digital News & Media, London, UK. 20 de enero de 2016. Consultado el 26 de mayo de 2016.