Dicentrarchus labrax
La lubina,[2] lobina,[3] róbalo,[4] robalo[5] o robaliza (Dicentrarchus labrax) es una especie de pez perciforme de la familia Moronidae.[6] Habita en el mar Mediterráneo y el océano Atlántico, desde las costas africanas (Senegal) hasta Noruega. Este pescado blanco es muy apreciado por su valor culinario y en la pesca deportiva.
| Lubina | ||
|---|---|---|
| Estado de conservación | ||
Preocupación menor (UICN 3.1)[1] | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Animalia | |
| División: | Chordata | |
| Clase: | Actinopterygii | |
| Orden: | Perciformes | |
| Familia: | Moronidae | |
| Género: | Dicentrarchus | |
| Especie: | D. labrax (Linneo, 1758) | |
| Distribución | ||
| Distribución de la lubina | ||
Descripción
El cuerpo es alargado, mide entre 10 y 100 cm de longitud; con labios carnosos; en el ángulo superior del opérculo hay dos espinas cortas. El color es variante, desde gris oscuro en el dorso, hasta llegar a ser blanco en la parte ventral, aunque en el agua se lo ve plateado brillante, más plomizo en el dorso, con irisaciones verde oliva.
Distribución geográfica y hábitat
La lubina se encuentra en las costas rocosas de los arenales, las desembocaduras de los ríos y sobre todo los puertos, dársenas, pantalanes y escolleras. Este acercamiento a la costa suele ser mayor en los meses de calor, alejándose en invierno. Los ejemplares jóvenes viven en bancos, volviéndose solitarias cuando se hacen mayores. La profundidad en la que se puede encontrar es de 0 a 15 metros.
Prefiere las aguas oxigenadas, aunque puede llegar a penetrar en aguas dulces.
Comportamiento
La época de puesta transcurre entre enero y marzo. Es muy voraz y su dieta se compone de crustáceos, gusanos, peces, erizos de mar y otros animales marinos.Durante el invierno es desconfiado pero igualmente feroz atacando sin piedad a especies de menor tamaño como son las bailas y las lachas.
Cría
Su crianza está extendida en muchos países mediterráneos. Los centros de reproducción producen huevos y larvas a partir de individuos reproductores en condiciones muy controladas. Cada hembra puede llegar a poner hasta 250.000 huevos por kilo de peso. El desove es espontáneo o inducido y toda la puesta es expulsada en sólo dos o tres días. Durante su primer mes de vida se alimentan de organismos vivos. Al finalizar este mes se les comienza a destetar[cita requerida], y progresivamente inician una alimentación a base de piensos secos. Las lubinas de entre 2 y 10 g están listas para pasar a las unidades de engorde.
Las instalaciones de engorde se componen de jaulas flotantes en el mar, tanques de hormigón o estanques de tierra. En todos ellos se alimenta a las lubinas con piensos fabricados a partir de harinas y aceite de pescado. Cada lubina tarda entre 24 y treinta meses en alcanzar 400 g desde que eclosiona el huevo. La talla comercial abarca desde los 180 g hasta más de 1.500 g, momento en el que ya se puede comercializar. Se consume desde la época romana. Su nombre proviene del latín lupus (lobo) para asemejar la ferocidad con la que atacaba a sus presas dentro del agua.
Taxonomía y filogenia
La lubina europea fue descrita por primera vez en 1758 por el zoólogo sueco Carl Linnaeus en su obra Systema Naturae. La denominó Perca labrax. En el siglo y medio siguiente, se clasificó bajo una variedad de nuevos sinónimos, hasta que en 1987 se impuso Dicentrarchus labrax como nombre aceptado. Su nombre genérico, Dicentrarchus, deriva del griego, por la presencia de dos espinas anales, "di" que significa dos, "kentron" que significa aguijón y "archos" que significa ano. La lubina europea se comercializa con decenas de nombres comunes en varios idiomas. En las Islas Británicas, se conoce como "lubina europea", "lubina europea", "lubina común", "capemouth", "rey de los mújoles", "lubina", "dace de mar", "perca de mar", "mújol blanco", "salmón blanco" o simplemente "lubina".[7]
El árbol filogenético de Moronidae está basado en el gen mt-nd6.[8]
Existen dos poblaciones genéticamente distintas de róbalo europeo salvaje. La primera se encuentra en el Atlántico nororiental y la segunda en el Mediterráneo occidental. Las dos poblaciones están separadas por una distancia relativamente estrecha en una región conocida como el frente oceanográfico Almería-Orán, situado al este de la ciudad española de Almería. Se desconoce la razón exacta de esta separación, ya que la división geográfica no debería explicar la falta de flujo genético entre las dos poblaciones. La fase larvaria del róbalo europeo puede durar hasta 3 meses, durante los cuales no puede nadar bien, e incluso un pequeño flujo de agua debería transportar algunos individuos entre las dos regiones. Además, los juveniles pueden sobrevivir a los cambios de temperatura y salinidad, y los adultos pueden migrar cientos de kilómetros.[9]
Pesca
En la pesca de la lubina al curricán o cacea hay dos factores primordiales: los cebos y la velocidad de la embarcación, que debe de ser lo más aproximado a los dos nudos. En velocidades superiores difícilmente pican. En cuanto a los cebos, hoy existe gran variedad de cebos para pescar la lubina, desde anguilas de vinilo, rapalas, piel de cerdo, cucharillas, etc., pero indudablemente el mejor cebo es el natural.[10]
También se puede pescar con línea o con palangre.
El reglamento español de pesca deportiva en el mar no tiene definida ninguna parada (veda) en la pesca de la lubina.[11] La talla mínima de captura es de 22 a 36 cm de longitud dependiendo del mar en que se pesque.[12]
Referencias
- Freyhof, J. & Kottelat, M. (2008). «Dicentrarchus labrax». Lista Roja de especies amenazadas de la UICN 2011.2 (en inglés). ISSN 2307-8235. Consultado el 29 de diciembre de 2011.
- «lubina», Diccionario de la lengua española (vigésima segunda edición), Real Academia Española, 2001.
- «lobina», Diccionario de la lengua española (vigésima segunda edición), Real Academia Española, 2001.
- «róbalo», Diccionario de la lengua española (vigésima segunda edición), Real Academia Española, 2001.
- «robalo», Diccionario de la lengua española (vigésima segunda edición), Real Academia Española, 2001.
- «Dicentrarchus labrax (TSN 170317)». Sistema Integrado de Información Taxonómica (en inglés).
- Froese, Rainer; Pauly, Daniel (eds.) (2017). "Dicentrarchus labrax" in FishBase. June 2017 version. https://fishbase.mnhn.fr/summary/63
- Williams, E. P.; A. C. Peer; T. J. Miller; D. H. Secor; A. R. Place (2012). «A phylogeny of the temperate seabasses (Moronidae) characterized by a translocation of the mt-nd6 gene». Journal of Fish Biology 80 (1): 110-130. PMID 22220893. doi:10.1111/j.1095-8649.2011.03158.x.
- Naciri, M.; C. Lemaire; P. Borsa; F. Bonhomme (1999). «Genetic Study of the Atlantic/Mediterranean Transition in Sea Bass (Dicentrarchus labrax)». The Journal of Heredity 90 (6): 591-596. doi:10.1093/jhered/90.6.591.
- Fernández Sánchez, Manuel. «Cebos para la pesca». Consultado el 14 de septiembre de 2017.
- «Como pescar lubinas».
- Tallas mínimas de captura
Enlaces externos
- Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Dicentrarchus labrax.
- Wikispecies tiene un artículo sobre Dicentrarchus labrax.
- Peces de España.