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El limón encurtido es una especie de encurtido a base de limones, ingrediente muy característico de la cocina árabe. Su preparación es muy fácil y puede durar meses en conserva. Es frecuente encontrar este tipo de preparación en los mercados de países árabes.
Limones encurtidos listos para ser servidos.
Características
Se trata de poner unos limones, a los que previamente se les ha practicado unas incisiones en los extremos de varios centímetros de profundidad, en abundante sal, como si de un salazón se tratara, en una proporción de 2:1 limones frente a sal. Se dejan en conserva de tres a seis meses para que estén adecuadamente preparados. Algunas recetas alternativas dejan los limones en salazón durante un día y luego se conservan en una mezcla de vinagre, para que no se pongan negros debido a la oxidación, y abundante aceite de oliva. En algunas recetas se menciona también aceite de girasol.
Usos
Se usa mucho como condimento de ensaladas, pero su uso principal es añadirlo a platos preparados con carne para que pueda dar un aroma y sabor característicos. Se suele incluir en los tajínes vegetales y los platos en los que desean aromatizar el cordero y también en los platos de pollo.
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Limón encurtido.
Datos:Q2723408
Multimedia:Pickled lemons
Agosto 14, 2021
limón, encurtido, este, artículo, sección, necesita, referencias, aparezcan, publicación, acreditada, puedes, avisar, redactor, principal, pegando, siguiente, página, discusión, sust, aviso, referencias, esta, plantilla, referencias, sust, currenttimestamp, li. Este articulo o seccion necesita referencias que aparezcan en una publicacion acreditada Puedes avisar al redactor principal pegando lo siguiente en su pagina de discusion sust Aviso referencias Limon encurtido Uso de esta plantilla Referencias t sust CURRENTTIMESTAMP El limon encurtido es una especie de encurtido a base de limones ingrediente muy caracteristico de la cocina arabe Su preparacion es muy facil y puede durar meses en conserva Es frecuente encontrar este tipo de preparacion en los mercados de paises arabes Limones encurtidos listos para ser servidos Indice 1 Caracteristicas 2 Usos 3 Vease tambien 4 Enlaces externosCaracteristicas EditarSe trata de poner unos limones a los que previamente se les ha practicado unas incisiones en los extremos de varios centimetros de profundidad en abundante sal como si de un salazon se tratara en una proporcion de 2 1 limones frente a sal Se dejan en conserva de tres a seis meses para que esten adecuadamente preparados Algunas recetas alternativas dejan los limones en salazon durante un dia y luego se conservan en una mezcla de vinagre para que no se pongan negros debido a la oxidacion y abundante aceite de oliva En algunas recetas se menciona tambien aceite de girasol Usos EditarSe usa mucho como condimento de ensaladas pero su uso principal es anadirlo a platos preparados con carne para que pueda dar un aroma y sabor caracteristicos Se suele incluir en los tajines vegetales y los platos en los que desean aromatizar el cordero y tambien en los platos de pollo Vease tambien EditarEncurtidosEnlaces externos Editar Wikimedia Commons alberga una categoria multimedia sobre Limon encurtido Datos Q2723408 Multimedia Pickled lemonsObtenido de https es wikipedia org w index php title Limon encurtido amp oldid 137415462, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
