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Lambertianin C
Lambertianin C es un elagitanino.
| Lambertianin C | ||
|---|---|---|
| General | ||
| Fórmula estructural | ||
| Fórmula molecular | C123H80O78 | |
| Propiedades físicas | ||
| Masa molar | 2805.81 g/mol g/mol | |
| Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||
Producción natural
Lambertianin C se puede encontrar en especies de Rubus cales como Rubus lambertianus,[1] en Rubus chamaemorus[2] y en Rubus idaeus.[3]
Química
Lambertianin C es trímero de casuarictina unidos por ácido sanguisorbico grupos éster entre restos de glucopiranosa.[1]
Efectos sobre la salud
Es una molécula responsable de la capacidad antioxidante de las frambuesas.[4]
Referencias
- ↑ Tanaka, T.; Tachibana, H.; Nonaka, G.; Nishioka, I.; Hsu, F. L.; Kohda, H.; Tanaka, O. (1993). "Tannins and related compounds. CXXII. New dimeric, trimeric and tetrameric ellagitannins, lambertianins A-D, from Rubus lambertianus Seringe". Chemical & pharmaceutical bulletin 41 (7): 1214–1220. doi:10.1248/cpb.41.1214. PMID 8374992.
- Kähkönen, M.; Kylli, P.; Ollilainen, V.; Salminen, J. P.; Heinonen, M. (2012). "Antioxidant Activity of Isolated Ellagitannins from Red Raspberries and Cloudberries". Journal of Agricultural and Food Chemistry 60 (5): 1167–1174. doi:10.1021/jf203431g. PMID 22229937.
- Mullen, W.; Stewart, A. J.; Lean, M. E.; Gardner, P.; Duthie, G. G.; Crozier, A. (2002). "Effect of freezing and storage on the phenolics, ellagitannins, flavonoids, and antioxidant capacity of red raspberries". Journal of agricultural and food chemistry 50 (18): 5197–5201. doi:10.1021/jf020141f. PMID 12188629.
- Borges, G.; Degeneve, A.; Mullen, W.; Crozier, A. (2010). "Identification of Flavonoid and Phenolic Antioxidants in Black Currants, Blueberries, Raspberries, Red Currants, and Cranberries†". Journal of Agricultural and Food Chemistry 58 (7): 3901–3909. doi:10.1021/jf902263n. PMID 20000747.
Enlaces externos
- Lambertianin C at www.phenol-explorer.eu
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