El kitfo puede servirse acompañado o mezclado con queso tierno y verdura de hoja cocida. En muchas partes de Etiopía se sirve con injera, un pan plano hecho de teff, aunque en la cocina Gurage tradicional se emplearía kocho, un pan grueso hecho de ensete, pudiéndose guarnecer con una hoja de esta misma planta. Aunque no se considera una delicia, el kitfo suele tenerse en buena estima.
kitfo, kitfo, veces, ketfo, raíz, etíope, picar, plato, tradicional, presente, gastronomía, etiopía, consiste, carne, ternera, picada, cruda, calentada, marinada, mitmita, mezcla, especias, picante, base, polvo, guindilla, niter, kibbeh, mantequilla, clarifica. El kitfo a veces ketfo de la raiz etiope k t f picar es un plato tradicional presente en la gastronomia de Etiopia Consiste en carne de ternera picada cruda calentada y marinada en mitmita una mezcla de especias picante a base de polvo de guindilla y niter kibbeh una mantequilla clarificada infundida con hierbas y especias El kitfo ligeramente cocinado vuelta y vuelta se conoce como kitfo leb leb 1 KitfoProcedenciaEritrea y EtiopiaIngredientesraw meat editar datos en Wikidata Kitfo El kitfo puede servirse acompanado o mezclado con queso tierno y verdura de hoja cocida En muchas partes de Etiopia se sirve con injera un pan plano hecho de teff aunque en la cocina Gurage tradicional se emplearia kocho un pan grueso hecho de ensete pudiendose guarnecer con una hoja de esta misma planta Aunque no se considera una delicia el kitfo suele tenerse en buena estima Vease tambien EditarGored gored Filete tartaro Kibbeh nayyeh CrudismoNotas Editar Mesfin D J 2006 Exotic Ethiopian Cooking Falls Church Ethiopian Cookbooks Enterprises pp 124 129 Datos Q2671154 Multimedia Kitfo Obtenido de https es wikipedia org w index php title Kitfo amp oldid 120722060, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
