El Kir Royal es un popular cóctel francés elaborado con crema de casis (licor de grosella negra) y champán o vino espumoso. Se trata de una variante del cóctel Kir, a base de crema de casis y vino de Borgoña blanco seco, donde el vino blanco es sustituido por champán.
Kir Royal.
Historia
Antes de llamarse Kir, esta bebida era un aperitivo tradicional de la ciudad de Dijon y de su región, y se llamaba blanc cassis.[1] Al final de la Segunda Guerra Mundial Félix Kir (1876-1968), nacido en la Borgoña francesa, era un sacerdote y canónigo que en 1940, tras la huida del alcalde de Dijon por la llegada de los alemanes, fue nombrado en su lugar. Como alcalde de la ciudad, servía el tradicional aperitivo local en las recepciones municipales. En 1951, autorizó en exclusividad a la marca fabricante de crema de grosella negra Lejay-Lagoute a utilizar su nombre para una campaña publicitaria destinada a promocionar la crema de grosella negra de Dijon en el blanc cassis.
La crema de cassis se vierte en una copa de cava con forma de flauta. Luego se echa el champán. Se sirve muy frío.
Ingredientes
8-9 medidas de champán
1-2 medidas de licor de cassis
Referencias
↑ Lejay-Lagoutte. «Un « blanc cassis » devenu « un Kir® »». Consultado el 19 de junio de 2013.
Datos:Q176764
Agosto 30, 2021
royal, popular, cóctel, francés, elaborado, crema, casis, licor, grosella, negra, champán, vino, espumoso, trata, variante, cóctel, base, crema, casis, vino, borgoña, blanco, seco, donde, vino, blanco, sustituido, champán, Índice, historia, preparación, ingred. El Kir Royal es un popular coctel frances elaborado con crema de casis licor de grosella negra y champan o vino espumoso Se trata de una variante del coctel Kir a base de crema de casis y vino de Borgona blanco seco donde el vino blanco es sustituido por champan Kir Royal Indice 1 Historia 2 Preparacion 3 Ingredientes 4 ReferenciasHistoria EditarAntes de llamarse Kir esta bebida era un aperitivo tradicional de la ciudad de Dijon y de su region y se llamaba blanc cassis 1 Al final de la Segunda Guerra Mundial Felix Kir 1876 1968 nacido en la Borgona francesa era un sacerdote y canonigo que en 1940 tras la huida del alcalde de Dijon por la llegada de los alemanes fue nombrado en su lugar Como alcalde de la ciudad servia el tradicional aperitivo local en las recepciones municipales En 1951 autorizo en exclusividad a la marca fabricante de crema de grosella negra Lejay Lagoute a utilizar su nombre para una campana publicitaria destinada a promocionar la crema de grosella negra de Dijon en el blanc cassis Posteriormente se creo su variante Kir Royal que se elabora con vino espumoso o champan en lugar de un Borgona blanco aligote 1 Lejay Lagoute registro la marca Kir Royal 1 El Kir Royal es el preferido en la actualidad cita requerida Preparacion EditarLa crema de cassis se vierte en una copa de cava con forma de flauta Luego se echa el champan Se sirve muy frio Ingredientes Editar8 9 medidas de champan 1 2 medidas de licor de cassisReferencias Editar a b c Lejay Lagoutte Un blanc cassis devenu un Kir Consultado el 19 de junio de 2013 Datos Q176764Obtenido de https es wikipedia org w index php title Kir Royal amp oldid 126543103, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
