Grado Celsius

El grado Celsius^[1]​ (símbolo °C) reemplaza, desde 1948,^[2]​ a los grados centígrados^[1]​^[3]​ en el Sistema Internacional de Unidades. En consecuencia, el grado Celsius (junto con el kelvin) se ha convertido en la unidad vigente termométrica, cuyo 0 se ubica 0.01 grados por debajo del punto triple del agua y cuya intensidad calórica equivale a la del kelvin.

Termómetro clínico graduado en grados Celsius, junto a una moneda de 2 (dos) Euro/s (€) para comparar su tamaño.

El grado Celsius pertenece al Sistema Internacional de Unidades, con carácter de unidad accesoria, a diferencia del kelvin, que es la unidad básica de temperatura en dicho sistema.

Por acuerdo internacional, entre 1954 y 2019 la unidad grado Celsius y la escala Celsius fueron definidas por cero absoluto y el punto triple del agua. A partir de 2007, se aclaró que esta definición se refería al agua oceánica media estandarizada de Viena (VSMOW por sus siglas en inglés), un estándar de agua definido con precisión.^[4]​ Esta definición también relacionó con precisión la escala Celsius con la escala del Kelvin, la unidad base del SI de la temperatura termodinámica con el símbolo K. El cero absoluto, la temperatura más baja posible, se define como exactamente 0 K y −273,15 °C. Hasta el 19 de mayo de 2019, la temperatura del punto triple del agua se definió exactamente como 273,16 K (0,01 °C).^[5]​

Historia

Anders Celsius definió su escala en 1742 considerando las temperaturas de ebullición y de congelación del agua, asignándoles originalmente los valores 0 °C y 100 °C, respectivamente (de manera que un mayor valor significaba una temperatura menor);^[6]​ más tarde Jean-Pierre Christin (1743)^[7]​^[8]​ y Carlos Linneo (1745)^[9]​ invirtieron ambos puntos.^{[Nota 1]}​ El método propuesto, al igual que el utilizado en 1724 para el grado Fahrenheit y el Grado Rømer de 1701, tenía la ventaja de basarse en las propiedades físicas de los materiales. William Thomson (luego Lord Kelvin) definió en 1848 su escala absoluta de temperatura en términos del grado Celsius. En la actualidad el grado Celsius se define a partir del kelvin del siguiente modo:

${\displaystyle t(^{\circ }{\text{C}})=T({\text{K}})-273{,}15}$ 

Los intervalos de temperatura expresados en °C y en Kelvin tienen el mismo valor.

La escala Celsius es muy utilizada para expresar las temperaturas de uso cotidiano, desde la temperatura del aire a la de un sinfín de dispositivos domésticos (hornos, freidoras, agua caliente, refrigeración, etc.). También se emplea en trabajos científicos y tecnológicos, aunque en muchos casos resulta obligado el uso de la escala de Kelvin.

Conversión de unidad

Las temperaturas de fusión y ebullición del agua destilada a una atmósfera de presión, en las escalas Kelvin, Celsius, Fahrenheit y Réaumur, son las siguientes:^[10]​

Temperaturas de fusión y ebullición del agua a 1 atm de presión

escala	fusión	ebullición
Kelvin	273,15 K	373,15 K
Celsius	0 °C	100 °C
Fahrenheit	32 °F	212 °F
Réaumur	0 °Re	80 °Re
Rankine	491.67 Ra	671.67 Ra

El punto triple del agua es a 273,16 K, es decir, 0,01 °C.

La magnitud de un grado Celsius es equivalente a la magnitud de un Kelvin; en otras palabras, una diferencia de temperaturas tiene el mismo valor numérico expresada en grados Celsius que en Kelvin:

${\displaystyle \Delta t({\text{°C}})=\Delta T({\text{K}})\,\!}$ 

Se puede convertir de Celsius a kelvins de la siguiente forma:

${\displaystyle t(K)=t({\text{°C}})+273,15\,\!}$ 

Y viceversa para pasar de kelvins a Celsius

${\displaystyle t({\text{°C}})=t(K)-273,15\,\!}$ 

La conversión de grados Celsius a grados Fahrenheit se obtiene multiplicando la temperatura en Celsius por 1,8 y sumando 32:

${\displaystyle t({\text{°F}})=1.8\times t({\text{°C}})+32\,\!}$ 

Para convertir Fahrenheit a Celsius:

${\displaystyle t({\text{°C}})={\frac {t({\text{°F}})-32}{1.8}}\,\!}$ 

La escala Celsius es una escala de temperatura que asigna el valor cero (0 °C) al agua en proceso de fusión, y el valor cien (100 °C) al agua en proceso de ebullición.

De escala Fahrenheit a escala Kelvin:

${\displaystyle {\text{K}}={\frac {5}{9}}({\text{°F}}-32)+273,15\,\!}$ 

De escala Kelvin a escala Fahrenheit:

${\displaystyle {\text{°F}}={\frac {9}{5}}({\text{K}}-273,15)+32\,\!}$ 

Símbolo y nombre

El símbolo del grado Celsius es un pequeño círculo volado (no la letra o) seguido de la letra C, que forman un bloque indivisible. La Real Academia Española admite escribir solo el círculo volado, sin la C, pero esta notación no es conforme con las normas internacionales, en las que el círculo está reservado al grado de ángulo plano. El nombre es grado Celsius y, aunque la Conferencia General de Pesas y Medidas rechazó en 1948 el de grado centígrado (pues esta denominación se reserva para la escala de medida de ángulos), este último sigue siendo de uso corriente. No debe confundirse centígrado, es decir, basado en una escala que da 100 grados entre la temperatura de fusión y la de ebullición del agua, con centigrado, que es un centésimo de grado.

Como en la mayoría de los símbolos de unidades, debe haber un espacio duro entre el valor y °C. Así, se tiene que 25 °C (con un espacio duro) es correcto, 25  °C (con dos espacios) es incorrecto y 25°C (sin espacio) es también incorrecto.

En Unicode existe el carácter «℃» (U+2103) que representa el grado Celsius,^[11]​ pero se recomienda no utilizarlo.^[12]​

Referencias

1. Real Academia Española y Asociación de Academias de la Lengua Española (2022). «grado Celsius». Diccionario de la lengua española (23.ª edición). Madrid: Espasa. ISBN 978-84-670-4189-7. Consultado el 21 de mayo de 2022.
2. Campo, Dolores del (1 de septiembre de 2021). «¿Es verdad que los grados centígrados no existen?». El País. Consultado el 17 de abril de 2022. 
3. Campo, Dolores del (1 de septiembre de 2021). «¿Es verdad que los grados centígrados no existen?». El País. Consultado el 20 de febrero de 2022. 
4. «Resolution 10 of the 23rd CGPM (2007)». Consultado el 27 de diciembre de 2021. 
5. . International Bureau of Weights and Measures. Archivado desde el original el 26 de septiembre de 2007. Consultado el 9 de mayo de 2008. 
6. Orfila, Mateo (1822). Elementos de química aplicada a la medicina, farmacia y artes 1 (2 edición). Madrid: España: Imprenta Calle de la Greda. p. 23. Consultado el 8 de octubre de 2018. 
7. «Evolution of the thermometer 1592-1743». Consultado el 17 de abril de 2016. 
8. Web de Repsol: Edad Contemporánea. el 22 de diciembre de 2011 en Wayback Machine.
9. Linnaeus' thermometer, en la Universidad de Upsala.
10. Guevara, Manuel (2008). Conversiones de Unidades en Climatologia, Meterologia Y Contaminacion Atmosferica. Caracas: Venezuela: Fondo Editorial Humanidades y Educación. p. 26. ISBN 9789800024171. Consultado el 8 de octubre de 2018. 
11. «Searching in Unicode character names for CELSIUS». unicode-search.net (en inglés). Consultado el 24 de junio de 2018. 
12. «The Unicode Standard, Version 10.0» (pdf) (en inglés). p. 785. Consultado el 8 de agosto de 2018. 

Notas

1. Christin propuso su escala en 1743 partiendo de la escala de Réaumur. Mientras que Linneo invirtió la escala de Celsius después de su muerte y la propuso en la Universidad de Uppsala en 1745.

Enlaces externos

• El contenido de este artículo incorpora material de una entrada de la Enciclopedia Libre Universal, publicada en español bajo la licencia Creative Commons Compartir-Igual 3.0.

•   Datos: Q25267
•   Multimedia: Celsius temperature / Q25267