Esta banderilla es un encurtido que combina la aceituna y la guindilla, con una conserva de pescado, generalmente anchoa, unidas por un palillo. Actualmente las empresas de conservas y encurtidos suelen distribuirlas ya hechas.
El nombre le fue otorgado en referencia al personaje principal de la película Gilda, que encarnó la actriz Rita Hayworth en 1946 ya que la banderilla es "salada, verde y un poco picante". La denominación comenzó a utilizarse en San Sebastián.[1]
Al igual que todos los encurtidos, su sabor es fuerte, muy ácido, lo que lo hace ideal para su consumo como aperitivo acompañado de alguna bebida.
Variantes
En Navarra existe una variante que se llama Pajarico.
Referencias
La 'gilda' se inventó en el bar Casa Vallés
Enlaces externos
Datos:Q3105960
Enero 10, 2022
gilda, pincho, gilda, tipo, tapa, banderilla, pincho, sirve, bares, tabernas, españa, especial, parte, norte, unas, gildas, escucha, este, artículo, info, source, source, esta, narración, audio, creada, partir, versión, específica, este, artículo, refleja, pos. La gilda es un tipo de tapa banderilla o pincho que se sirve en los bares y tabernas de Espana en especial en su parte norte Unas gildas Escucha este articulo info source source Esta narracion de audio fue creada a partir de una version especifica de este articulo y no refleja las posibles ediciones subsiguientes Mas articulos grabados Problemas al reproducir este archivo Un plato de gildas Indice 1 Caracteristicas 2 Variantes 3 Referencias 4 Enlaces externosCaracteristicas EditarEsta banderilla es un encurtido que combina la aceituna y la guindilla con una conserva de pescado generalmente anchoa unidas por un palillo Actualmente las empresas de conservas y encurtidos suelen distribuirlas ya hechas El nombre le fue otorgado en referencia al personaje principal de la pelicula Gilda que encarno la actriz Rita Hayworth en 1946 ya que la banderilla es salada verde y un poco picante La denominacion comenzo a utilizarse en San Sebastian 1 Al igual que todos los encurtidos su sabor es fuerte muy acido lo que lo hace ideal para su consumo como aperitivo acompanado de alguna bebida Variantes EditarEn Navarra existe una variante que se llama Pajarico Referencias Editar La gilda se invento en el bar Casa VallesEnlaces externos EditarSobre las gildas Datos Q3105960 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Gilda pincho amp oldid 140056741, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
