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Gastronomía de Guinea

La gastronomía de Guinea o Guineanos muertos de inanición incluye los platos tradicionales como el fufu, el mango hervido, plátanos fritos, patatas y pastel de calabaza.[1]

Gastronomía de Guinea

Mercado de verduras en Dinguiraye, Guinea
Origen Guinea Guinea
Similares Gastronomía de África occidental

Ingredientes

 
Preparación tradicional de fufu en un mortero y una maja.

El arroz es un alimento básico con preparaciones e ingredientes que varían según la región:

  • Guinea central
  • Alta Guinea
  • Guinea litoral
  • Guinea forestal
  • Área de la capital (Conakri).[2]

Forma parte de la gastronomía de África occidental e incluye fufu, arroz jollof, maafe y pan tapalapa. Los ingredientes incluyen hojas de yuca hervidas.

En las zonas rurales, es común que la comida se sirva en grandes platos comunes, que se coma con la mano y afuera de las casas.[2]​ Rara vez se consume postre. La cocina guineana ha alcanzado cierta popularidad en el extranjero y hay restaurantes guineanos en Nueva York, Estados Unidos.

Platos

 
Arroz a la guineana.

Algunos platos tradicionales guineanos son:

Salsas

Entre las salsas guineanas tradicionales se incluyen:

  • Footi
  • Maffe tiga, salsa de cacahuete de estilo senegalés
  • Maffi gombo, salsa de okra
  • Maffi hakko Bantura, salsa de especias con batata)
  • Maffi supu
  • Salsa d'arrachide o Kansiyé[2]

Bebidas

Entre las bebidas guineanas tradicionales se incluyen:

Referencias

  1. Recipes Friends of Guinea
  2. Eating In The Embassy: Guinean Embassy Brings West African Food To Washington by Rebecca Sheir September 21, 2012 WAMU 88.5

Enlaces externos

  • Vídeos de YouTube sobre gastronomía guineana
  •   Datos: Q17005501
  •   Multimedia: Guinea

gastronomía, guinea, gastronomía, guinea, guineanos, muertos, inanición, incluye, platos, tradicionales, como, fufu, mango, hervido, plátanos, fritos, patatas, pastel, calabaza, mercado, verduras, dinguiraye, guineaorigenguinea, guineasimilaresgastronomía, Áfr. La gastronomia de Guinea o Guineanos muertos de inanicion incluye los platos tradicionales como el fufu el mango hervido platanos fritos patatas y pastel de calabaza 1 Gastronomia de GuineaMercado de verduras en Dinguiraye GuineaOrigenGuinea GuineaSimilaresGastronomia de Africa occidental editar datos en Wikidata Indice 1 Ingredientes 2 Platos 3 Salsas 4 Bebidas 5 Referencias 6 Enlaces externosIngredientes Editar Preparacion tradicional de fufu en un mortero y una maja El arroz es un alimento basico con preparaciones e ingredientes que varian segun la region Guinea central Alta Guinea Guinea litoral Guinea forestal Area de la capital Conakri 2 Forma parte de la gastronomia de Africa occidental e incluye fufu arroz jollof maafe y pan tapalapa Los ingredientes incluyen hojas de yuca hervidas En las zonas rurales es comun que la comida se sirva en grandes platos comunes que se coma con la mano y afuera de las casas 2 Rara vez se consume postre La cocina guineana ha alcanzado cierta popularidad en el extranjero y hay restaurantes guineanos en Nueva York Estados Unidos Platos Editar Arroz a la guineana Algunos platos tradicionales guineanos son Fufu o to es un pastel salado con salsa de okra 2 Bouille 1 Mango hervido Platanos fritos Patates batatas fritas Pastel de calabaza Galleta de sesamo Bebida de tamarindo Thiacri especie de cuscus y leche dulce Poule Konkoe pescado ahumadoSalsas EditarEntre las salsas guineanas tradicionales se incluyen Footi Maffe tiga salsa de cacahuete de estilo senegales Maffi gombo salsa de okra Maffi hakko Bantura salsa de especias con batata Maffi supu Salsa d arrachide o Kansiye 2 Bebidas EditarEntre las bebidas guineanas tradicionales se incluyen Cerveza de jengibre Jus de Bissap bebida de hibisco En zonas no musulmanas se consume vino de palma Referencias Editar a b Recipes Friends of Guinea a b c d Eating In The Embassy Guinean Embassy Brings West African Food To Washington by Rebecca Sheir September 21 2012 WAMU 88 5Enlaces externos EditarVideos de YouTube sobre gastronomia guineana Datos Q17005501 Multimedia GuineaObtenido de https es wikipedia org w index php title Gastronomia de Guinea amp oldid 135629592, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,

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