El furikake (ふりかけ,''furikake''?) es un condimento utilizado en la gastronomía japonesa para potenciar el sabor. Se hace a base de ingredientes deshidratados y molidos, por lo que existen muchas variantes, y generalmente se espolvorea sobre arroz gohan o se utiliza para hacer onigiri.[1] El término proviene del verbo furikakeru (振り掛ける,'furikakeru'?), «espolvorear».
La base del furikake es una mezcla molida de algas nori, pescado seco (katsuobushi), sésamo, verduras deshidratadas y glutamato monosódico, a la que pueden añadirse distintos ingredientes dependiendo de la variedad.[1] Los japoneses expandieron su consumo en la década de 1950 como un aporte adicional de calcio y proteína.
↑ «Seaweed Smarts: What Is Furikake?». Food Republic(en inglés). 9 de agosto de 2016. Consultado el 23 de mayo de 2018.
Datos:Q1044246
Multimedia:Furikake / Q1044246
Enero 17, 2023
furikake, furikake, ふりかけ, furikake, condimento, utilizado, gastronomía, japonesa, para, potenciar, sabor, hace, base, ingredientes, deshidratados, molidos, existen, muchas, variantes, generalmente, espolvorea, sobre, arroz, gohan, utiliza, para, hacer, onigiri. El furikake ふりかけ furikake es un condimento utilizado en la gastronomia japonesa para potenciar el sabor Se hace a base de ingredientes deshidratados y molidos por lo que existen muchas variantes y generalmente se espolvorea sobre arroz gohan o se utiliza para hacer onigiri 1 El termino proviene del verbo furikakeru 振り掛ける furikakeru espolvorear Furikake sobre arroz blanco La base del furikake es una mezcla molida de algas nori pescado seco katsuobushi sesamo verduras deshidratadas y glutamato monosodico a la que pueden anadirse distintos ingredientes dependiendo de la variedad 1 Los japoneses expandieron su consumo en la decada de 1950 como un aporte adicional de calcio y proteina Vease tambien EditarGomashio Shichimi OchazukeReferencias Editar a b Seaweed Smarts What Is Furikake Food Republic en ingles 9 de agosto de 2016 Consultado el 23 de mayo de 2018 Datos Q1044246 Multimedia Furikake Q1044246 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Furikake amp oldid 144032321, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
