Fettuccine (proviene de la palabra fettuccia, que en italiano significa literalmente «tirilla») es un tipo de pasta y una de sus características más importantes es que es un fideo plano elaborado con huevo, agua y harina. Generalmente se venden secos, aunque los de mejor calidad se suelen vender frescos, hechos a mano o, recién salidos de la máquina de hacer pasta.
Los fettuccine también son llamados tallarines o tagliatelle. Lo que los diferencia es el ancho y el grosor de la pasta.[1]
En Argentina es muy común el consumo de fettuccine con salsa de tomates. En Venezuela se les llama, en plural, fetuchini o fetuchines.
Fettuccine Alfredoeditar
El Fettuccine Alfredo es nombre que se le da a la combinación del plato con Salsa Alfredo. La preparación es un clásico de la cocina italiana en el extranjero, pero este plato no se prepara en las casas italianas, ni en los restaurantes.[2] En Italia se los conoce como Fettuccine al burro que significa Fettuccine a la manteca llamándosela “Alfredo” especialmente en Estados Unidos.
En 1920, las estrellas de Hollywood, Douglas Fairbanks y Mary Pickford, celebran su luna de miel en Europa, durante la cual degustan los fettuccine Alfredo en el restaurante 'Alfredo alla Scrofa' en 'Via della Scrofa', en Roma. El plato, muy simple pero con un sabor único y genuino, los conquista de inmediato. A su regreso a los Estados Unidos, le contarán a todos sobre los famosos fettuccine y sellarán el recuerdo con el regalo de un tenedor y una cuchara de oro, con la dedicación "Alfredo, El rey de los fettuccine".[3]
Barbagli, Annalisa (2010). Pasta fresca e gnocchi(en italiano). Giunti. p. 116. ISBN9788809765412. Consultado el 21 de mayo de 2019.
«Ricetta Fettuccine Alfredo». Il Cucchiaio d'Argento. Consultado el 21 de mayo de 2019.
Redazione, La (7 de febrero de 2017). «Alfredo Di Lelio e la storia delle Fettuccine Alfredo diventate famose in tutto il mondo». Reporter Gourmet(en it-IT). Consultado el 21 de mayo de 2019.
Datos:Q20032
Multimedia:Fettuccine / Q20032
Marcha 22, 2024
fettuccine, proviene, palabra, fettuccia, italiano, significa, literalmente, tirilla, tipo, pasta, características, más, importantes, fideo, plano, elaborado, huevo, agua, harina, generalmente, venden, secos, aunque, mejor, calidad, suelen, vender, frescos, he. Fettuccine proviene de la palabra fettuccia que en italiano significa literalmente tirilla es un tipo de pasta y una de sus caracteristicas mas importantes es que es un fideo plano elaborado con huevo agua y harina Generalmente se venden secos aunque los de mejor calidad se suelen vender frescos hechos a mano o recien salidos de la maquina de hacer pasta Fettuccine con pesto a la genovesa Los fettuccine tambien son llamados tallarines o tagliatelle Lo que los diferencia es el ancho y el grosor de la pasta 1 En Argentina es muy comun el consumo de fettuccine con salsa de tomates En Venezuela se les llama en plural fetuchini o fetuchines Fettuccine Alfredo editarEl Fettuccine Alfredo es nombre que se le da a la combinacion del plato con Salsa Alfredo La preparacion es un clasico de la cocina italiana en el extranjero pero este plato no se prepara en las casas italianas ni en los restaurantes 2 En Italia se los conoce como Fettuccine al burro que significa Fettuccine a la manteca llamandosela Alfredo especialmente en Estados Unidos En 1920 las estrellas de Hollywood Douglas Fairbanks y Mary Pickford celebran su luna de miel en Europa durante la cual degustan los fettuccine Alfredo en el restaurante Alfredo alla Scrofa en Via della Scrofa en Roma El plato muy simple pero con un sabor unico y genuino los conquista de inmediato A su regreso a los Estados Unidos le contaran a todos sobre los famosos fettuccine y sellaran el recuerdo con el regalo de un tenedor y una cuchara de oro con la dedicacion Alfredo El rey de los fettuccine 3 Vease tambien editarTallarinesReferencias editar Barbagli Annalisa 2010 Pasta fresca e gnocchi en italiano Giunti p 116 ISBN 9788809765412 Consultado el 21 de mayo de 2019 Ricetta Fettuccine Alfredo Il Cucchiaio d Argento Consultado el 21 de mayo de 2019 Redazione La 7 de febrero de 2017 Alfredo Di Lelio e la storia delle Fettuccine Alfredo diventate famose in tutto il mondo Reporter Gourmet en it IT Consultado el 21 de mayo de 2019 nbsp Datos Q20032 nbsp Multimedia Fettuccine Q20032 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Fettuccine amp oldid 152737867 Fettuccine Alfredo, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
