En biotecnología se denomina fermentación a la producción industrial de biomasa, enzimas o metabolitos en general mediante el crecimiento controlado de células, especialmente las bacterianas, en biorreactores. Si bien se emplea el término «fermentación», cabe destacar que, metabólicamente, las condiciones de cultivo son en la mayoría de los casos aeróbicas a fin de obtener un máximo rendimiento en la producción.[1]
Referencias
Crueger, Wulf; Crueger, Anneliese (1989). A texbook of industrial microbiology (2 edición). Sunderland: Sinauer Associates. ISBN0878931317.
Datos:Q845523
Marcha 29, 2022
fermentación, biotecnología, biotecnología, denomina, fermentación, producción, industrial, biomasa, enzimas, metabolitos, general, mediante, crecimiento, controlado, células, especialmente, bacterianas, biorreactores, bien, emplea, término, fermentación, cabe. En biotecnologia se denomina fermentacion a la produccion industrial de biomasa enzimas o metabolitos en general mediante el crecimiento controlado de celulas especialmente las bacterianas en biorreactores Si bien se emplea el termino fermentacion cabe destacar que metabolicamente las condiciones de cultivo son en la mayoria de los casos aerobicas a fin de obtener un maximo rendimiento en la produccion 1 Referencias Editar Crueger Wulf Crueger Anneliese 1989 A texbook of industrial microbiology 2 edicion Sunderland Sinauer Associates ISBN 0878931317 Datos Q845523 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Fermentacion biotecnologia amp oldid 125299362, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
