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El bolacho es una especialidad culinaria de la gastronomía portuguesa y gallega (sur de Galicia) procedente de la antigua região do Minho, en el norte de Portugal. Los bolachos se denominan también belouras, farinhatos, piloucos o bicas. En su elaboración participa principalmente la harina de trigo (farinha de trigo, la levadura, el caldo de haber cocido carnes (normalmente carnes para el sarrabulho), sangre de cerdo, comino y pimienta. Los ingredientes se mezclan en forma de bola, que será posteriormente cocida. Tras esta operación de cocido, se corta en rebanadas. A estas rebanadas (rodelas) se las denominan bolachos, que generalmente son fritos acto seguido. Se emplean generalmente como acompañamiento de platos de carne como pueden ser los rojões à moda do Minho.
bolacho, este, artículo, sección, necesita, referencias, aparezcan, publicación, acreditada, puedes, avisar, redactor, principal, pegando, siguiente, página, discusión, sust, aviso, referencias, esta, plantilla, referencias, sust, currenttimestamp, bolacho, es. Este articulo o seccion necesita referencias que aparezcan en una publicacion acreditada Puedes avisar al redactor principal pegando lo siguiente en su pagina de discusion sust Aviso referencias Bolacho Uso de esta plantilla Referencias t sust CURRENTTIMESTAMP El bolacho es una especialidad culinaria de la gastronomia portuguesa y gallega sur de Galicia procedente de la antigua regiao do Minho en el norte de Portugal Los bolachos se denominan tambien belouras farinhatos piloucos o bicas En su elaboracion participa principalmente la harina de trigo farinha de trigo la levadura el caldo de haber cocido carnes normalmente carnes para el sarrabulho sangre de cerdo comino y pimienta Los ingredientes se mezclan en forma de bola que sera posteriormente cocida Tras esta operacion de cocido se corta en rebanadas A estas rebanadas rodelas se las denominan bolachos que generalmente son fritos acto seguido Se emplean generalmente como acompanamiento de platos de carne como pueden ser los rojoes a moda do Minho Vease tambien EditarKloss Bolas de pan similares en la cocina alemana Bolas matzah de la cocina judia Datos Q8250476 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Bolacho amp oldid 118693969, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
