El Código CEEE127 o Eritrosina es un compuesto organoyodado que se usa como colorante rojo violeta, cuya fórmula química es C20H6I4O5.
Datos relevantes:
Cód.CEE: E127
C.I.No.: 45430
C.I.Nombre: Acid Violet 051
C.I.Food: Food Red 014
Otros nombres: Red 3, Iodoeosina, Eritrosina BS
Se usa principalmente como colorante de alimentos, para tinta de impresora, como mancha biológica, etc. Puede causar fotosensibilidad (sensibilidad a la luz) y puede ser pro-cancerígena[cita requerida]. Es un xenoestrógeno. Junto con otros colorantes sintéticos para alimentos han estado implicados en (trastorno de déficit atencional (TDAH), aunque no se ha logrado determinar con exactitud si corresponde a la verdad.
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