Citrato de amonio férrico

El Citrato de amonio férrico es una sal amónica del ácido cítrico. No está autorizado su uso como aditivo alimentario en la Unión Europea.

Citrato de amonio férrico
General
Fórmula molecular	C6H11FeNO7
Identificadores
Número CAS	1185-57-5^[1]​
ChEBI	31604
ChEMBL	CHEMBL1200460
ChemSpider	2338386
DrugBank	09501
PubChem	3080636
UNII	UVP74NG1C5
InChI InChI=InChI=1S/C6H8O7.Fe.H3N/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;1H3/q;+3;/p-2 Key: FRHBOQMZUOWXQL-UHFFFAOYSA-L
Propiedades físicas
Apariencia	polvo parduzco
Masa molar	261.974 g/mol
Propiedades químicas
Solubilidad en agua	agua
Familia	Citratos
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
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Propiedades

Se trata de un polvo de carácter parduzco, entre marrón y rojo, soluble en agua.

Usos

Es una de las sustancias químicas que se usan en fotografía en la fórmula de la cianotipia.
Se añade en cantidad de 0,002% en la bebida refrescante que produce una empresa escocesa en su bebida Irn-Bru.^[2]​

Referencias

1. Número CAS
2. (en inglés) (consultado el 11 de septiembre de 2011).

•   Datos: Q473522
•   Multimedia: Iron(III) ammonium citrate