«Tan» redirige aquí. Para la función trigonométrica abreviada tan, véase Tangente (trigonometría).
Se ha sugerido que este artículo o sección sea fusionado con Ayran.
Una vez que hayas realizado la fusión de contenidos, pide la fusión de historiales aquí. Este aviso fue puesto el 9 de abril de 2021.
Doogh (en persa: دوغ), dooqh, también dugh), denominado también dugh, abdug, o tahn (estos dos últimos son más conocidos en Armenia) es una bebida carbonatada natural basada en yogur muy popular en Irán, Afganistán, Armenia así como otros países del Oriente Medio y el Cáucaso. La palabra Doogh es un nombre que proviene del verbo persa دوشیدن (Dushidan) que significa "lácteo" indicando que el doogh es un producto "que proviene de la leche".
Botella de Ereván que contiene Doogh carbonatado, Armenia.
Elaboración
El doogh se elabora tradicionalmente con yogur que se deja en un recipiente a temperatura ambiente durante 2-3 días con el fin de permitir a las bacterias hagan la fermentación y con ello puedan gasificar la bebida. La gasificación del doogh es producido para su comercialización, sin embargo, el agua gaseosa empleada durante el proceso para diluir el yogur. Debido a esto, el doogh elaborado contiene burbujas y resulta un poco más agresivo al paladar.
Variantes
En la India se encuentra una bebida muy similar llamada Lassi y en algunos países como Turquía puede verse el ayran.
doogh, redirige, aquí, para, función, trigonométrica, abreviada, véase, tangente, trigonometría, sugerido, este, artículo, sección, fusionado, ayran, hayas, realizado, fusión, contenidos, pide, fusión, historiales, aquí, este, aviso, puesto, abril, 2021, persa. Tan redirige aqui Para la funcion trigonometrica abreviada tan vease Tangente trigonometria Se ha sugerido que este articulo o seccion sea fusionado con Ayran Una vez que hayas realizado la fusion de contenidos pide la fusion de historiales aqui Este aviso fue puesto el 9 de abril de 2021 Doogh en persa دوغ dooqh tambien dugh denominado tambien dugh abdug o tahn estos dos ultimos son mas conocidos en Armenia es una bebida carbonatada natural basada en yogur muy popular en Iran Afganistan Armenia asi como otros paises del Oriente Medio y el Caucaso La palabra Doogh es un nombre que proviene del verbo persa دوشیدن Dushidan que significa lacteo indicando que el doogh es un producto que proviene de la leche Botella de Erevan que contiene Doogh carbonatado Armenia Indice 1 Elaboracion 2 Variantes 3 Vease tambien 4 Enlaces externosElaboracion EditarEl doogh se elabora tradicionalmente con yogur que se deja en un recipiente a temperatura ambiente durante 2 3 dias con el fin de permitir a las bacterias hagan la fermentacion y con ello puedan gasificar la bebida La gasificacion del doogh es producido para su comercializacion sin embargo el agua gaseosa empleada durante el proceso para diluir el yogur Debido a esto el doogh elaborado contiene burbujas y resulta un poco mas agresivo al paladar Variantes EditarEn la India se encuentra una bebida muy similar llamada Lassi y en algunos paises como Turquia puede verse el ayran Vease tambien EditarAyran Bebida a base de yogur popular en Armenia Turquia Bulgaria y los Balcanes Gastronomia de Iran LassiEnlaces externos EditarReceta para la elaboracion del Doogh Ingles Datos Q105653630 Multimedia Category Tan drink Obtenido de https es wikipedia org w index php title Doogh amp oldid 134641257, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
