La primera cosecha de Dom Pérignon fue en 1921 y solo fue puesta a la venta el 4 de agosto de 1936, después de la Gran Depresión. Dom Pérignon es una vendimia de champán, lo que significa que solo se efectúa en los mejores años, y todas las uvas utilizadas para la elaboración del vino fueron cosechadas en el mismo año. Muchos champanes, por el contrario, no son de época, lo que significa que la champaña se fabrica a partir de uvas cosechadas en varios añosos.
Producción actual
Alrededor de 5 millones de botellas se producen en cada cosecha. El champán es 55% Chardonnay y 45% Pinot Noir, con 7g/l de azúcar promedio. Según Tom Stevenson, «todos los vinos necesitan un mínimo de doce meses para fomentar el envejecimiento del sedoso mousse de la firma Dom Pérignon». A partir de 2008, la versión actual de Dom Pérignon es de la cosecha 2000 y la versión actual de Dom Pérignon Rosado es de la cosecha 1998.
El director desde 2007 es el enólogo Richard Geoffroy, quien ha sido Jefe de la cava de Dom Pérignon desde 1998.
Stevenson, Tom. World Encyclopedia of Champagne and Sparkling Wine (Fully rev. and updated ed.). South San Francisco, California: The Wine Appreciation Guild, 2003. ISBN 1-891267-61-2.
D. & P. Kladstrup Champagne pg 38 Harper Collins Publisher ISBN 0-06-073792-1
Enlaces externos
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Sitio Oficial Dom Pérignon
Datos:Q347187
Multimedia:Dom Pérignon (champagne)
Noviembre 09, 2021
pérignon, pronunciación, francesa, peʁiɲɔ, ˌdɒmpɛrɪˈnjɒn, inglés, marca, champán, producida, moët, chandon, recibió, nombre, honor, pierre, pérignon, monje, benedictino, quien, descubrió, forma, creación, vinos, espumosos, botella, cosecha, 1999, materiales, a. Dom Perignon pronunciacion francesa dɔ peʁiɲɔ ˌdɒmpɛrɪˈnjɒn en ingles es una marca de champan producida por Moet amp Chandon Recibio el nombre de Dom Perignon en honor a Pierre Perignon un monje benedictino quien descubrio la forma de creacion de los vinos espumosos 1 Una botella de Dom Perignon cosecha 1999 con sus materiales de autentificacion Dom Pierre Perignon el monje benedictino creador del champan Indice 1 Historia 2 Produccion actual 3 Vease tambien 4 Referencias 5 Enlaces externosHistoria EditarLa primera cosecha de Dom Perignon fue en 1921 y solo fue puesta a la venta el 4 de agosto de 1936 despues de la Gran Depresion Dom Perignon es una vendimia de champan lo que significa que solo se efectua en los mejores anos y todas las uvas utilizadas para la elaboracion del vino fueron cosechadas en el mismo ano Muchos champanes por el contrario no son de epoca lo que significa que la champana se fabrica a partir de uvas cosechadas en varios anosos Produccion actual EditarAlrededor de 5 millones de botellas se producen en cada cosecha El champan es 55 Chardonnay y 45 Pinot Noir con 7g l de azucar promedio Segun Tom Stevenson todos los vinos necesitan un minimo de doce meses para fomentar el envejecimiento del sedoso mousse de la firma Dom Perignon A partir de 2008 la version actual de Dom Perignon es de la cosecha 2000 y la version actual de Dom Perignon Rosado es de la cosecha 1998 El director desde 2007 es el enologo Richard Geoffroy quien ha sido Jefe de la cava de Dom Perignon desde 1998 Vease tambien EditarVinos franceses Bien de Veblen James BondReferencias EditarStevenson Tom World Encyclopedia of Champagne and Sparkling Wine Fully rev and updated ed South San Francisco California The Wine Appreciation Guild 2003 ISBN 1 891267 61 2 D amp P Kladstrup Champagne pg 38 Harper Collins Publisher ISBN 0 06 073792 1Enlaces externos Editar Wikimedia Commons alberga una categoria multimedia sobre Dom Perignon Sitio Oficial Dom Perignon Datos Q347187 Multimedia Dom Perignon champagne Obtenido de https es wikipedia org w index php title Dom Perignon amp oldid 138697997, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
