La cupeta es un dulce típico de Montepaone (Calabria), derivado de una mezcla de ingredientes tales como sésamo, almendra, miel, harina y opcionalmente vino cotto y aromas diversos para darle un toque de sabor más intenso.
Historia
La receta es celosamente guardada en secreto por los maestri copetai y se transmite de padre a hijo.
El dulce es típico de Navidad, ya que la presencia de miel impide la perfecta conservación del dulce durante el periodo estival.
Enlaces externos
Ficha en el sitio web de la región de Calabria(enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última). (italiano)
Datos:Q3699535
Multimedia:Category:Cupeta
Marcha 04, 2022
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