Geranial

Citral, Geranial, 3,7-dimethyl-2,6-octadienal o lemonal, con fórmula química C₁₀H₁₆O, es un par de terpenoides con dobles isomeros. Se conoce como geranial o citral.

Geranial
Nombre IUPAC
3,7-dimetilocta-2,6-dienal
General
Otros nombres	citral geranial neral geranialdehyde
Fórmula estructural
Fórmula molecular	C10H16O
Identificadores
Número CAS	5392-40-5^[1]​
Número RTECS	RG5075000
ChEBI	16980
ChEMBL	1080997
ChemSpider	553578
PubChem	638011
UNII	T7EU0O9VPP
KEGG	C01499
SMILES O=CC=C(C)CCC=C(C)C
InChI InChI=1S/C10H16O/c1-9(2)5-4-6-10(3)7-8-11/h5,7-8H,4,6H2,1-3H3/b10-7+ Key: WTEVQBCEXWBHNA-JXMROGBWSA-N
Propiedades físicas
Apariencia	líquido amarillo pálido
Densidad	0,893 kg/m³; 0,000893 g/cm³
Masa molar	152.24 g/mol
Punto de ebullición	229 °C (502 K)
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
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Obtención

Citral está presente en los aceites de varias plantas, incluyendo Backhousia citriodora (90-98%), Litsea citrata (90%), Litsea cubeba (70-85%), Cymbopogon (65-85%), Leptospermum liversidgei (70-80%), Ocimum gratissimum (66.5%), Lindera citriodora ( 65%), Calypranthes parriculata (sobre 62%), petitgrain (36%), Aloysia citriodora (30-35%), Eucalyptus staigeriana (26%), Melissa officinalis (11%), lima (6-9%), limón (2-5%), y naranja.^[2]​^[3]​^[4]​

Referencias

1. Número CAS
2. Fenaroli, G., Furia, T.E., Bellanca, N., Handbook of Flavor Ingredients, ISBN 0-87819-532-7
3. Lawless, J., The Illustrated Encyclopedia of Essential Oils, ISBN 1-85230-661-0
4. . Archivado desde el original el 24 de noviembre de 2019. Consultado el 7 de marzo de 2014. 

Enlaces externos

• MSDS

•   Datos: Q410888
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