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Choromytilus chorus

Choromytilus chorus, llamado comúnmente choro zapato y choro maltón es una especie de molusco bivalvo filtrador de la familia Mytilidae nativa de América del Sur, donde se la encuentra en las costas de Chile y Perú, específicamente desde Pacasmayo hasta el estrecho de Magallanes y Tierra del Fuego; habita profundidades entre los 4 y 20 m, adheridos a sustratos duros como rocas o piedras.[3]

 
Choromytilus chorus

Choros zapato en un mercado de Puerto Montt
Taxonomía
Reino: Animalia
Filo: Mollusca
Clase: Bivalvia
Subclase: Pteriomorphia
Orden: Mytiloida
Familia: Mytilidae
Género: Choromytilus
Especie: Ch. chorus
(Molina, 1782) [1]
Sinonimia

Mytilus albus Molina, 1782; Mytilus chorus Molina, 1782; Mytilus compressus Reeve, 1858; Mytilus latus Lamarck, 1819; Mytilus ungulatus Lamarck, 1819[2]

Descripción

Las conchas son, en el exterior, de color pardo negruzco a violáceo y presentan líneas concéntricas (pero carecen de las costillas radiales o ranuras perpendiculares que distinguen a las cholgas (Aulacomya atra); tiene un diente en la valva derecha y dos en la izquierda. Internamente las valvas son nacaradas de un color más claro que la parte externa y sin líneas concéntricas.

Entre ambas valvas se encuentra el cuerpo del choro, que es blando y está cubierto por un tejido llamado manto, que envuelve los órganos internos tales (masa visceral, palpos labiales, pie, branquias y gónadas). La diferencia de sexo entre hembras y machos está marcada por el color de las gónadas: las de las primeras son oscuras. Los espermatozoides de los machos y los ovocitos de las hembras se forman en las paredes de los folículos y en el momento de la puesta, son expulsados a la cavidad paleal por el poro genital y posteriormente al exterior a través del sifón exhalante.[4]

Normalmente maduran sexualmente durante el primer año de vida en la época de primavera-verano siempre y cuando exista un adecuada cantidad de alimento y condiciones ambientales que permitan la formación de óvulos y espermios. La salinidad y la posición con respecto al fondo parecen no tener influencia directa en la elaboración de los productos sexuales o gametogénesis. Cuando se ha conseguido la maduración sexual, los óvulos y espermios son liberados al agua, donde se produce la fecundación. Cuando los gametos se encuentran a punto para ser emitidos al medio, el animal entra en un estado inestable; se vuelve muy sensible a la menor excitación y ella responde con la emisión de los productos sexuales. Por eso, cualquier variación brusca del medio —temperatura, salinidad, presión hidrostática, acción mecánica—, provoca la puesta. Justo después de la fecundación se segmenta el huevo y pasadas algunas horas aparece una larva ciliada que no posee concha ni se alimenta del medio; posteriormente se desarrolla en la llamada larva veliger, que sí posee concha y se alimenta; nada ayudándose de una estructura denominada velo. Su desarrollo es continuo, hasta alcanzar el estado premetamórfico o pediveliger, que se caracteriza por tener un tamaño que varía desde 240 a 300 micrones, un pie móvil, mancha ocular y un velo que con el tiempo se va perdiendo. El pie le ayuda a desplazarse para buscar un sustrato; al encontrarlo se fija y adquiere el aspecto externo de un adulto recibiendo el nombre de postlarva; a partir de ese momento solamente se dedica a crecer, hasta alcanzar su talla comercial.[4]

 
Choro zapato

Es una especie comestible, que llega a medir 200 mm de largo y forma parte de la comida típica de Chile. Precisamente por su gran tamaño y su alto valor alimenticio es una de las especies de mitílidos más apetecida, lo que condujo tempranamente, en los años 1940, a la sobreexplotación de los bancos naturales de Choromytilus chorus, por lo que el gobierno de la época propició el cultivo de esta especie en centros acuícolas en el sur del país (X región).[5]

En Chile —el choro zapato se concentra principalmente entre la octava y undécima región, encontrándose en zonas de baja salinidad, especialmente en sector donde se mezcla agua dulce con agua de mar, zona denominada estuario— se han realizado estudios y experimentos para modificar genéticamente las gónadas de las hembras. Esto se debe que el color oscuro que presentan desagrada a algunas personas, por lo que para comercializar exitosamente esta especie, especialmente en el extranjero, los científicos tratan de otorgarle un tono más "apetecible" para el consumidor.[6]

Se le encuentra introducido en el Reino Unido.[2]

Referencias

  1. Molina, J. I. (1782). «Saggio sulla storia naturale de Chili». Disponible en Biblioteca Digital - Real Jardín Botánico - CSIC (en italiano). 367 pp. (Boloña: Stamperia di S. Tomaso d'Aquino). p. 202. 
  2. Huber, M. (2010). Choromytilus chorus (Molina, 1782), World Register of Marine Species; acceso 25.06.2017
  3. Ficha de Choromytilus chorus en el portal Macrofauna, s/f; acceso 25.06.2017
  4. Jaime Cabezas Ortiz de Zarate. «Choromytilus chorus: ciclo de vida», Biblioteca DUOC de Valparaíso, 30.10.2012; acceso 25.06.2017
  5. «Biotecnología aplicada a la producción de choro zapato (Choromytilus chorus) para potenciar su cultivo en Chile», Proyecto D01I1110, Conicyt, 2001; acceso 25.06.2017
  6. Andrea Obaid C. «Investigadores cambiaron el color del choro zapato para potenciar su exportación», radio Cooperativa, 24.11.2008; acceso 25.06.2017

Enlaces externos

  •   Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Choromytilus chorus.
  • Miguel Avendaño1 & Marcela Cantillánez. «Reestablecimiento de Choromytilus chorus (Molina, 1782) (Bivalvia: Mytilidae) en el norte de Chile», Latin american journal of aquatic research, vol.39 n.º2, Valparaíso, julio de 2011
  •   Datos: Q13466148
  •   Multimedia: Choromytilus chorus

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Choromytilus chorus llamado comunmente choro zapato y choro malton es una especie de molusco bivalvo filtrador de la familia Mytilidae nativa de America del Sur donde se la encuentra en las costas de Chile y Peru especificamente desde Pacasmayo hasta el estrecho de Magallanes y Tierra del Fuego habita profundidades entre los 4 y 20 m adheridos a sustratos duros como rocas o piedras 3 Choromytilus chorusChoros zapato en un mercado de Puerto MonttTaxonomiaReino AnimaliaFilo MolluscaClase BivalviaSubclase PteriomorphiaOrden MytiloidaFamilia MytilidaeGenero ChoromytilusEspecie Ch chorus Molina 1782 1 SinonimiaMytilus albus Molina 1782 Mytilus chorus Molina 1782 Mytilus compressus Reeve 1858 Mytilus latus Lamarck 1819 Mytilus ungulatus Lamarck 1819 2 editar datos en Wikidata Descripcion EditarLas conchas son en el exterior de color pardo negruzco a violaceo y presentan lineas concentricas pero carecen de las costillas radiales o ranuras perpendiculares que distinguen a las cholgas Aulacomya atra tiene un diente en la valva derecha y dos en la izquierda Internamente las valvas son nacaradas de un color mas claro que la parte externa y sin lineas concentricas Entre ambas valvas se encuentra el cuerpo del choro que es blando y esta cubierto por un tejido llamado manto que envuelve los organos internos tales masa visceral palpos labiales pie branquias y gonadas La diferencia de sexo entre hembras y machos esta marcada por el color de las gonadas las de las primeras son oscuras Los espermatozoides de los machos y los ovocitos de las hembras se forman en las paredes de los foliculos y en el momento de la puesta son expulsados a la cavidad paleal por el poro genital y posteriormente al exterior a traves del sifon exhalante 4 Normalmente maduran sexualmente durante el primer ano de vida en la epoca de primavera verano siempre y cuando exista un adecuada cantidad de alimento y condiciones ambientales que permitan la formacion de ovulos y espermios La salinidad y la posicion con respecto al fondo parecen no tener influencia directa en la elaboracion de los productos sexuales o gametogenesis Cuando se ha conseguido la maduracion sexual los ovulos y espermios son liberados al agua donde se produce la fecundacion Cuando los gametos se encuentran a punto para ser emitidos al medio el animal entra en un estado inestable se vuelve muy sensible a la menor excitacion y ella responde con la emision de los productos sexuales Por eso cualquier variacion brusca del medio temperatura salinidad presion hidrostatica accion mecanica provoca la puesta Justo despues de la fecundacion se segmenta el huevo y pasadas algunas horas aparece una larva ciliada que no posee concha ni se alimenta del medio posteriormente se desarrolla en la llamada larva veliger que si posee concha y se alimenta nada ayudandose de una estructura denominada velo Su desarrollo es continuo hasta alcanzar el estado premetamorfico o pediveliger que se caracteriza por tener un tamano que varia desde 240 a 300 micrones un pie movil mancha ocular y un velo que con el tiempo se va perdiendo El pie le ayuda a desplazarse para buscar un sustrato al encontrarlo se fija y adquiere el aspecto externo de un adulto recibiendo el nombre de postlarva a partir de ese momento solamente se dedica a crecer hasta alcanzar su talla comercial 4 Choro zapato Es una especie comestible que llega a medir 200 mm de largo y forma parte de la comida tipica de Chile Precisamente por su gran tamano y su alto valor alimenticio es una de las especies de mitilidos mas apetecida lo que condujo tempranamente en los anos 1940 a la sobreexplotacion de los bancos naturales de Choromytilus chorus por lo que el gobierno de la epoca propicio el cultivo de esta especie en centros acuicolas en el sur del pais X region 5 En Chile el choro zapato se concentra principalmente entre la octava y undecima region encontrandose en zonas de baja salinidad especialmente en sector donde se mezcla agua dulce con agua de mar zona denominada estuario se han realizado estudios y experimentos para modificar geneticamente las gonadas de las hembras Esto se debe que el color oscuro que presentan desagrada a algunas personas por lo que para comercializar exitosamente esta especie especialmente en el extranjero los cientificos tratan de otorgarle un tono mas apetecible para el consumidor 6 Se le encuentra introducido en el Reino Unido 2 Referencias Editar Molina J I 1782 Saggio sulla storia naturale de Chili Disponible enBiblioteca Digital Real Jardin Botanico CSIC en italiano 367 pp Bolona Stamperia di S Tomaso d Aquino p 202 a b Huber M 2010 Choromytilus chorus Molina 1782 World Register of Marine Species acceso 25 06 2017 Ficha de Choromytilus chorus en el portal Macrofauna s f acceso 25 06 2017 a b Jaime Cabezas Ortiz de Zarate Choromytilus chorus ciclo de vida Biblioteca DUOC de Valparaiso 30 10 2012 acceso 25 06 2017 Biotecnologia aplicada a la produccion de choro zapato Choromytilus chorus para potenciar su cultivo en 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