El pollo chijaukay se elabora con muslos del pollo sin huesos, frejolito chino, salsa mensi y harina de chuño. Antes de servir la carne se corta en trozos y se rocía una salsa hoisin y sésamo, después se adorna con cebollita china. Se sirve con arroz blanco o arroz chaufa como guarnición.
Balbi, Mariella (1999). Los Chifas en el Perú: historia y recetas. Universidad San Martín de Porres. p. 163. Consultado el 25 de marzo de 2020.
Enlaces externos
Receta
Datos:Q6081928
Noviembre 26, 2021
pollo, chijaukai, pollo, chijaukay, plato, cocina, chifa, popular, perú, chijaukai, frejolito, chinoprocedenciaperú, perú, editar, datos, wikidata, Índice, descripción, véase, también, referencias, enlaces, externosdescripción, editarel, pollo, chijaukay, elab. El pollo chijaukay o chi jau kay es un plato de cocina chifa muy popular en el Peru 1 Pollo chijaukaiChijaukai con frejolito chinoProcedenciaPeru Peru editar datos en Wikidata Indice 1 Descripcion 2 Vease tambien 3 Referencias 4 Enlaces externosDescripcion EditarEl pollo chijaukay se elabora con muslos del pollo sin huesos frejolito chino salsa mensi y harina de chuno Antes de servir la carne se corta en trozos y se rocia una salsa hoisin y sesamo despues se adorna con cebollita china Se sirve con arroz blanco o arroz chaufa como guarnicion Vease tambien EditarGastronomia del PeruReferencias Editar Balbi Mariella 1999 Los Chifas en el Peru historia y recetas Universidad San Martin de Porres p 163 Consultado el 25 de marzo de 2020 Enlaces externos EditarReceta Datos Q6081928 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Pollo chijaukai amp oldid 137070811, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
