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Cebolla frita
La cebolla frita es una guarnición en numerosos menús de comida rápida a lo largo del mundo. Dependiendo del país se suelen elaborar de diferentes formas. En muchos casos es un ingrediente de los perritos calientes,[1] Una de las versiones son los aros de cebolla, que consisten en cebollas cortadas en aros rebozados y posteriormente fritos, servidos como acompañamiento de hamburguesas u solos, como aperitivo.[2]
iranian Cebolla frita
Cebolla frita ofrecida como aperitivo (blooming onion).
Características
En algunas ocasiones la cebolla frita es un sustituto de las patatas fritas. En algunas cocinas, como la estadounidense, existen platos como el green bean casserole que emplean cebolla frita como ingrediente principal.
Notas
- Becky Mercuri (2007). The Great American Hot Dog Book: Recipes and Side Dishes from Across America. Gibbs Smith. p. 25. ISBN 1423600223.
- Beatrice Ojakangas (2005). Great Old-Fashioned American Recipes. University of Minnesota Press. p. 115. ISBN 0816648107.
Véase también
- Cebollas bhaji, una receta de la cocina india.