Un café moca es una variante del café con leche. Como este, suele llevar un tercio de expreso y dos tercios de leche vaporizada, pero se añade una parte de chocolate, normalmente en forma de jarabe de chocolate, aunque algunas máquinas usan chocolate en polvo instantáneo. Los mocas contienen chocolate negro o con leche.
Un moca con una capa de expreso sobre chocolate caliente, servido con un amaretto.
Como el capuchino, el moca tiene la famosa espuma de leche encima, aunque a veces se sirve con crema de leche en su lugar. Suele espolvorearse con canela o cacao. También pueden añadirse malvaviscos encima para decorar y dar sabor.
Una variante es el café moca blanco, hecho con chocolate blanco en lugar de negro o con leche. Hay también variantes en las que se mezclan los dos jarabes, mezcla que se conoce con distintos nombres, incluyendo «moca blanco y negro», «moca moreno» y «cebra».
En otras regiones
Café moca burbujeante
En algunas regiones de Europa y Oriente Medio se usa el término mocaccino para aludir al café con leche y cacao o chocolate, si bien en otros lugares como Estados Unidos se refiere a un capuchino hecho con chocolate.
Origen del término
El café moca toma su nombre de la ciudad costera del mar Rojo de Moca (Yemen), que ya en el siglo XV era una importante exportadora de café procedente en gran medida de Abisinia (región de Kaffa), especialmente a regiones de la península arábiga. Se llama también moca a un tipo de grano de café procedente de esta ciudad y que recuerda al cacao, de donde puede venir la asociación con el chocolate y el desarrollo de la bebida de expreso y chocolate. En algunos lugares de Europa el «café moca» puede ser esta bebida o simplemente el café elaborado con granos moca.
Referencias
. The Costa Rica Coffee Company Ltd(en inglés). Archivado desde el original el 11 de junio de 2008.
«Mocha». Dictionary.com(en inglés). Consultado el 6 de enero de 2011.
Cuando el grano del café moca está en tueste medio y se muele finamente, (molido extrafino como la harina o el talco), se convierte en café turco adquiriendo una consistencia muy similar al chocolate acaramelado, esta bebida es muy popular en países europeos.
café, moca, café, moca, variante, café, leche, como, este, suele, llevar, tercio, expreso, tercios, leche, vaporizada, pero, añade, parte, chocolate, normalmente, forma, jarabe, chocolate, aunque, algunas, máquinas, usan, chocolate, polvo, instantáneo, mocas, . Un cafe moca es una variante del cafe con leche Como este suele llevar un tercio de expreso y dos tercios de leche vaporizada pero se anade una parte de chocolate normalmente en forma de jarabe de chocolate aunque algunas maquinas usan chocolate en polvo instantaneo Los mocas contienen chocolate negro o con leche Un moca con una capa de expreso sobre chocolate caliente servido con un amaretto Como el capuchino el moca tiene la famosa espuma de leche encima aunque a veces se sirve con crema de leche en su lugar Suele espolvorearse con canela o cacao Tambien pueden anadirse malvaviscos encima para decorar y dar sabor Una variante es el cafe moca blanco hecho con chocolate blanco en lugar de negro o con leche Hay tambien variantes en las que se mezclan los dos jarabes mezcla que se conoce con distintos nombres incluyendo moca blanco y negro moca moreno y cebra Indice 1 En otras regiones 2 Origen del termino 3 Referencias 4 Enlaces externosEn otras regiones Editar Cafe moca burbujeante En algunas regiones de Europa y Oriente Medio se usa el termino mocaccino para aludir al cafe con leche y cacao o chocolate si bien en otros lugares como Estados Unidos se refiere a un capuchino hecho con chocolate Origen del termino EditarEl cafe moca toma su nombre de la ciudad costera del mar Rojo de Moca Yemen que ya en el siglo XV era una importante exportadora de cafe procedente en gran medida de Abisinia region de Kaffa especialmente a regiones de la peninsula arabiga Se llama tambien moca a un tipo de grano de cafe procedente de esta ciudad y que recuerda al cacao de donde puede venir la asociacion con el chocolate y el desarrollo de la bebida de expreso y chocolate En algunos lugares de Europa el cafe moca puede ser esta bebida o simplemente el cafe elaborado con granos moca Referencias Editar Origin The Costa Rica Coffee Company Ltd en ingles Archivado desde el original el 11 de junio de 2008 Mocha Dictionary com en ingles Consultado el 6 de enero de 2011 Cuando el grano del cafe moca esta en tueste medio y se muele finamente molido extrafino como la harina o el talco se convierte en cafe turco adquiriendo una consistencia muy similar al chocolate acaramelado esta bebida es muy popular en paises europeos Enlaces externos Editar Wikimedia Commons alberga una categoria multimedia sobre Cafe moca Datos Q739929 Multimedia Cafe mochaObtenido de https es wikipedia org w index php title Cafe moca amp oldid 136357259, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
