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Bicariña de Tenerife

Enero 13, 2022

Bicariña de Tenerife es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica, unífera (con una sola cosecha por temporada, los higos de otoño), con higos de epidermis con color de fondo verde intenso, y con sobre color verde amarillento, sin bandas regulares, y sin zonas irregulares, con lenticelas escasas de un tamaño pequeño a mediano de color blanco.[1]​[2]​ Se cultiva en la isla de Tenerife, archipiélago de las Islas Canarias (España).[3]​[4]​

Bicariña de Tenerife
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Bicariña de Tenerife'
Origen España (isla de Tenerife, Islas Canarias).
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Sinonímia

  • “Bigoriña” en el archipiélago canario,[3]​[5]​[6]​
  • “Bucareña”
  • “Colorada”
  • “Cotia”
  • “Tarajala”
  • “Vicariña”

Historia

Según las crónicas de los primeros exploradores que llegaron al archipiélago de las islas Canarias, ya atestiguaron de la presencia de higueras y del consumo de higos en su dieta cotidiana, por parte de la población aborigen guanche de Tenerife.[7]​

La variedad 'Bicariña de Tenerife' está localizada en la isla de Tenerife, fruta muy similar a la variedad 'Bacuriña' cultivada en la isla de La Palma, pero de mayor tamaño. Probablemente originaria de Portugal, donde es conocida y cultivada, aunque en lugares muy localizados.[8]​[9]​[10]​

El « Instituto Canario de Investigaciones Agrarias » (ICIA), organismo autónomo dependiente del Gobierno de Canarias, en una iniciativa que se inscribe en el Programa de Cooperación Transnacional Madeira-Azores-Canarias (MAC 2007-2013), y en el proyecto AGRICOMAC, destinado a fomentar el uso de variedades tradicionales en el sector agrícola de la Macaronesia, estudia variedades de higuera con gran potencial productivo y comercial para la implantación de su cultivo en las islas Canarias.[11]​

Características

La higuera 'Bicariña de Tenerife' es una variedad unífera de tipo higo común de una sola cosecha por temporada, los higos de otoño. Árbol de vigorosidad elevada, y un buen desarrollo en terrenos favorables, copa redondeada muy apretada. Sus hojas son de 3 lóbulos en su mayoría. Sus hojas tienen un lóbulo central ancho, sin pequeños lóbulos laterales, y un grado de profundidad del lóbulo marcado. Forma de la base de la hoja acorazonada, con longitud x anchura: 17,45 x 17,39 cm, siendo su área (en cm²) pequeña, con long. peciolo/long. hoja de 0,49. Con dientes presentes solo en los márgenes superiores, siendo el margen crenado. Densidad de pelos en el haz escaso y densidad de pelos en el envés intermedio con nerviación aparentes y color de verde claro a verde. Peciolo de longitud mediana con un grosor 4,63 mm, forma redondeada color verde claro. 'Bicariña' tiene un desprendimiento de higos escaso, con un rendimiento productivo mediano y periodo de cosecha medio. La yema apical cónica de color verde amarillento.[12]​[13]​[3]​

Los frutos de la higuera 'Bicariña de Tenerife' son frutos de forma (indice) globosa, la forma puede variar según la localización, siendo su diámetro máximo ovoide, con la forma en el ápice aplanada. Los higos son de tamaño muy grande, sus frutos son simétricos en la forma, y uniformes en las dimensiones, sin frutos aparejados y sin formaciones anormales, de unos 52,25 gramos en promedio, cuya epidermis es gruesa, de textura medio áspera al tacto, de consistencia media, con color de fondo verde intenso, y con sobre color verde amarillento, sin bandas regulares, y con lenticelas escasas de un tamaño mediano de color blanco verdoso. Ostiolo de anchura mediana con escamas pequeñas rosadas semiadheridas a la piel, resistencia al desprendimiento media. Pedúnculo con forma largo diverso y longitud promedio de 10,14 mm verde amarillento. Grietas longitudinales. Costillas intermedias. Con un ºBrix (grado de azúcar) de 21 de sabor dulce, aromático, poco jugoso, con un % de sólidos solubles totales alto, con grosor de la carne 2,86 cm, con color de la pulpa rojo. Con cavidad interna pequeña, con aquenios medianos en tamaño y en una cantidad intermedia. Los frutos maduran con un inicio de maduración de los higos sobre inicios de agosto a mediados de septiembre. Cosecha con rendimiento productivo mediano, y periodo de cosecha mediano.[9]​[13]​[3]​[14]​

Se usa en alimentación humana y en animal en ganado porcino. Difícil abscisión del pedúnculo, con una buena facilidad de pelado. Debido a su epidermis mediana y consistencia mediana, son resistentes al transporte, a las lluvias, al agriado, y a la apertura del ostiolo. Con poca susceptibilidad al desprendimiento del árbol cuando madura.[3]​

Cultivo

'Bicariña de Tenerife', se utiliza en alimentación humana, y en alimentación animal. Se está tratando de recuperar su cultivo en las islas Canarias.[9]​[15]​[8]​

El cultivo de las higueras en general dentro de España, Extremadura es la región con mayor superficie cultivada, en torno a las 5.300 hectáreas de un total de 11.629 has. Le siguen en extensión de cultivo islas Baleares con 2.287 has, Andalucía con 1.874 has, Galicia con 638 has, Comunidad Valenciana con 242 has, y Canarias con 290 has.[16]​

Véase también

Referencias

  1. The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
  2. RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964. 
  3. ↑ Icia.es/icia/Publicaciones, higueras de Canarias, Bacuriña Página 48. Consultado el 14 de febrero de 2019. 
  4. Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 14 de febrero de 2019. 
  5. Fig Varieties Beginnng with B - Figs 4 Fun. Consultado el 14 de febrero de 2019. 
  6. Los higos en España. Consultado el 14 de febrero de 2019. 
  7. Researchgate.net/Las_Higueras_de_Canarias_y_su_biodiversidad. Consultado el 14 de febrero de 2019. 
  8. ↑ Mountainfigs.net/mountain-figs/pons early ripening figs. Consultado el 14 de febrero de 2019. 
  9. ↑ Rinconesdelatlantico.com/num3/35, higueras de Canarias, Bacuriña. Consultado el 14 de febrero de 2019. 
  10. Flores Domínguez, Antonio (1990). La Higuera, frutal mediterráneo para climas cálidos. Madrid: Mundi-Prensa Libros, S.A. p. 190. ISBN 8471142864. 
  11. Eldiario.es/canariasahora/politica/Canarias estudia variedades de higuera. Consultado el 14 de febrero de 2019. 
  12. Variedades de higueras de Extremadura. Consultado el 14 de febrero de 2019. 
  13. ↑ Upov.int/edocs/tgdocs/es Preservación caracteres de obtenciones de higos. Consultado el 14 de febrero de 2019. 
  14. Docplayer.es/11368127 Higueras de Canarias, caracterizacion morfológica de variedades. Consultado el 14 de febrero de 2019. 
  15. Los higos de cuello dama. Consultado el 14 de febrero de 2019. 
  16. Radiointerior.es/Un estudio destaca a España como principal productor de higos de la Unión Europea y noveno a nivel mundial. Consultado el 14 de febrero de 2019. 

Bibliografía

  • Diego Rivera Núñez; y otros autores (1998). Las variedades tradicionales de frutales de la cuenca del Río Segura: Catálogo etnobotánico: cítricos, frutos carnosos y vides. DM, 264 pp. ISBN 8489820627. 
  • Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Llucmajor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150. 
  • Pedro Estelrich Fuster (1910). La higuera y su cultivo en España. Libreria Escolar, Palma. ISBN 978-84-15081-13-5. 
  • Josep Rosselló; Joan Rallo; Josep Sacarès (1994). Les figueres mallorquines. J. Rosselló, Palma PM 1511-1994. 
  • Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710.
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  • Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22.
  • Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.

Enlaces externos

  • Fotos de higueras baleares en la colección de Montserrat Pons i Boscana.
  • Historia del cultivo de las higueras.
  • Higueras catalanas, galgoni.com/CAT/Llista.
  • Issuu.com/zaratustra1/docs/catalogo_de_especies_finca_la_orden.
  • Qcom.es/alimentacion/reportajes/variedades-comerciales-de-higos-y-brevas-para-su-consumo-en-fresco.
  • Archivo.infojardin.com/tema/higo-cuello-de-dama-informacion.
  • El huerto urbano.net/frutales/variedades-de-higueras/.
  • Interempresas.net/Horticola/Articulos/161722-Variedades-de-higuera-interesantes-para-el-consumo-en-fresco.
  • Sabelotodo.org/agricultura/frutales/higo.
  • Dspace.espol.edu.ec, cultivo del higo en el Ecuador.
  • Agroecologia.net/Ponencias Congreso de Zaragoza.pdf
  • Fichas de variedades de higueras.
  • Figuiers de France.
  • Alle Feigen in einer Tabelle.
  • Infojardín higueras en Galicia.
  • Higueras autóctonas de Galicia.
  • Variedades de higueras en Argentina.



  •   Datos: Q76761813

Enero 13, 2022
bicariña, tenerife, cultivar, higuera, tipo, higo, común, ficus, carica, unífera, sola, cosecha, temporada, higos, otoño, higos, epidermis, color, fondo, verde, intenso, sobre, color, verde, amarillento, bandas, regulares, zonas, irregulares, lenticelas, escas. Bicarina de Tenerife es un cultivar de higuera de tipo higo comun Ficus carica unifera con una sola cosecha por temporada los higos de otono con higos de epidermis con color de fondo verde intenso y con sobre color verde amarillento sin bandas regulares y sin zonas irregulares con lenticelas escasas de un tamano pequeno a mediano de color blanco 1 2 Se cultiva en la isla de Tenerife archipielago de las Islas Canarias Espana 3 4 Bicarina de TenerifeParentesco hibridoProgenitor desconocidoNombre comercial Bicarina de Tenerife OrigenEspana isla de Tenerife Islas Canarias editar datos en Wikidata Indice 1 Sinonimia 2 Historia 3 Caracteristicas 4 Cultivo 5 Vease tambien 6 Referencias 7 Bibliografia 8 Enlaces externosSinonimia Editar Bigorina en el archipielago canario 3 5 6 Bucarena Colorada Cotia Tarajala Vicarina Historia EditarSegun las cronicas de los primeros exploradores que llegaron al archipielago de las islas Canarias ya atestiguaron de la presencia de higueras y del consumo de higos en su dieta cotidiana por parte de la poblacion aborigen guanche de Tenerife 7 La variedad Bicarina de Tenerife esta localizada en la isla de Tenerife fruta muy similar a la variedad Bacurina cultivada en la isla de La Palma pero de mayor tamano Probablemente originaria de Portugal donde es conocida y cultivada aunque en lugares muy localizados 8 9 10 El Instituto Canario de Investigaciones Agrarias ICIA organismo autonomo dependiente del Gobierno de Canarias en una iniciativa que se inscribe en el Programa de Cooperacion Transnacional Madeira Azores Canarias MAC 2007 2013 y en el proyecto AGRICOMAC destinado a fomentar el uso de variedades tradicionales en el sector agricola de la Macaronesia estudia variedades de higuera con gran potencial productivo y comercial para la implantacion de su cultivo en las islas Canarias 11 Caracteristicas EditarLa higuera Bicarina de Tenerife es una variedad unifera de tipo higo comun de una sola cosecha por temporada los higos de otono Arbol de vigorosidad elevada y un buen desarrollo en terrenos favorables copa redondeada muy apretada Sus hojas son de 3 lobulos en su mayoria Sus hojas tienen un lobulo central ancho sin pequenos lobulos laterales y un grado de profundidad del lobulo marcado Forma de la base de la hoja acorazonada con longitud x anchura 17 45 x 17 39 cm siendo su area en cm pequena con long peciolo long hoja de 0 49 Con dientes presentes solo en los margenes superiores siendo el margen crenado Densidad de pelos en el haz escaso y densidad de pelos en el enves intermedio con nerviacion aparentes y color de verde claro a verde Peciolo de longitud mediana con un grosor 4 63 mm forma redondeada color verde claro Bicarina tiene un desprendimiento de higos escaso con un rendimiento productivo mediano y periodo de cosecha medio La yema apical conica de color verde amarillento 12 13 3 Los frutos de la higuera Bicarina de Tenerife son frutos de forma indice globosa la forma puede variar segun la localizacion siendo su diametro maximo ovoide con la forma en el apice aplanada Los higos son de tamano muy grande sus frutos son simetricos en la forma y uniformes en las dimensiones sin frutos aparejados y sin formaciones anormales de unos 52 25 gramos en promedio cuya epidermis es gruesa de textura medio aspera al tacto de consistencia media con color de fondo verde intenso y con sobre color verde amarillento sin bandas regulares y con lenticelas escasas de un tamano mediano de color blanco verdoso Ostiolo de anchura mediana con escamas pequenas rosadas semiadheridas a la piel resistencia al desprendimiento media Pedunculo con forma largo diverso y longitud promedio de 10 14 mm verde amarillento Grietas longitudinales Costillas intermedias Con un ºBrix grado de azucar de 21 de sabor dulce aromatico poco jugoso con un de solidos solubles totales alto con grosor de la carne 2 86 cm con color de la pulpa rojo Con cavidad interna pequena con aquenios medianos en tamano y en una cantidad intermedia Los frutos maduran con un inicio de maduracion de los higos sobre inicios de agosto a mediados de septiembre Cosecha con rendimiento productivo mediano y periodo de cosecha mediano 9 13 3 14 Se usa en alimentacion humana y en animal en ganado porcino Dificil abscision del pedunculo con una buena facilidad de pelado Debido a su epidermis mediana y consistencia mediana son resistentes al transporte a las lluvias al agriado y a la apertura del ostiolo Con poca susceptibilidad al desprendimiento del arbol cuando madura 3 Cultivo Editar Bicarina de Tenerife se utiliza en alimentacion humana y en alimentacion animal Se esta tratando de recuperar su cultivo en las islas Canarias 9 15 8 El cultivo de las higueras en general dentro de Espana Extremadura es la region con mayor superficie cultivada en torno a las 5 300 hectareas de un total de 11 629 has Le siguen en extension de cultivo islas Baleares con 2 287 has Andalucia con 1 874 has Galicia con 638 has Comunidad Valenciana con 242 has y Canarias con 290 has 16 Vease tambien EditarJardin Botanico Mundani Cicytex Finca La Orden Huertos Experimentales Wolfskillhttps www eldiario es canariasahora politica Canarias estudia variedades higuera cultivo 0 198431359 html Arboretum du Figuier Fenologia Apomixia Floracion polinizacion y cuaje en arboles frutalesReferencias Editar Wikimedia Commons alberga una categoria multimedia sobre Bicarina de Tenerife The Fig its History Culture and Curing Gustavus A Eisen Washington Govt print off 1901 RHS A Z encyclopedia of garden plants United Kingdom Dorling Kindersley 2008 p 1136 ISBN 1405332964 a b c d e Icia es icia Publicaciones higueras de Canarias BacurinaPagina 48 Consultado el 14 de febrero de 2019 Akath Singh P R Meghwal Jai Prakash Ficus caricaBreeding of Underutilized Fruit Crops Part I Jaya Publishing House New Delhi Editors S N Ghosh pp pp 149 179 Consultado el 14 de febrero de 2019 Fig Varieties Beginnng with B Figs 4 Fun Consultado el 14 de febrero de 2019 Los higos en Espana 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principal productor de higos de la Union Europea y noveno a nivel mundial Consultado el 14 de febrero de 2019 Bibliografia EditarDiego Rivera Nunez y otros autores 1998 Las variedades tradicionales de frutales de la cuenca del Rio Segura Catalogo etnobotanico citricos frutos carnosos y vides DM 264 pp ISBN 8489820627 fechaacceso requiere url ayuda Monserrat Pons Boscana Miquel Sbert I Garau traductor abril de 2012 Las higueras en las Islas Baleares campo de experimentacion de Son Mut Nou Llucmajor Mallorca autor editor ISBN 9788461582150 fechaacceso requiere url ayuda Pedro Estelrich Fuster 1910 La higuera y su cultivo en Espana Libreria Escolar Palma ISBN 978 84 15081 13 5 fechaacceso requiere url ayuda Josep Rossello Joan Rallo Josep Sacares 1994 Les figueres mallorquines J Rossello Palma PM 1511 1994 fechaacceso requiere url ayuda Crisosto C H Bremer V Ferguson L Crisosto G M 2010 Evaluating quality attributes of four fresh fig Ficus carica L cultivars harvested at two maturity 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content of fresh fruits of common fig Ficus carica l Journal of Agricultural and Food Chemistry 54 7717 7723 Villalobos M C Serradilla M J Martin A Ruiz Moyano S Pereira C Cordoba M G 2014 Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of San Antonio and Banane breba crops Ficus carica L Postharvest Biology and Technology 98 14 22 Vinson J A 1999 The functional food properties of figs Cereal Foods World 44 82 87 Enlaces externos EditarFotos de higueras baleares en la coleccion de Montserrat Pons i Boscana Historia del cultivo de las higueras Higueras catalanas galgoni com CAT Llista Issuu com zaratustra1 docs catalogo de especies finca la orden Qcom es alimentacion reportajes variedades comerciales de higos y brevas para su consumo en fresco Archivo infojardin com tema higo cuello de dama informacion El huerto urbano net frutales variedades de higueras Interempresas net Horticola Articulos 161722 Variedades de higuera interesantes para el consumo en fresco Sabelotodo 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