La alegría riojana es una variedad de guindilla originaria de la comunidad autónoma de Navarra (España). Suelen participar en diferentes preparaciones culinarias típicas de la cocina riojana. Son muy picantes, de color rojo y con una forma similar al pimiento del piquillo pero de menor tamaño.
En 1945 un pimiento picante denominado como pimiento "Villano" en la Ribera de Navarra, comienza a elaborarse en la fábrica de Conservas J. Vela en Mendavia (Navarra). Se fabrican de la misma forma que el piquillo, asado en horno de leña, derrabado a mano, esterilizado y embotado. Joaquín Vela Martínez decide bautizarlas y comercializarlas bajo la denominación "Alegrías riojanas" por su alto consumo en la Rioja.
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Alegría riojana.
Datos:Q5664624
Multimedia:Alegrías riojanas / Q5664624
Enero 16, 2023
alegría, riojana, este, artículo, sección, necesita, referencias, aparezcan, publicación, acreditada, este, aviso, puesto, junio, 2012, alegría, riojana, variedad, guindilla, originaria, comunidad, autónoma, navarra, españa, suelen, participar, diferentes, pre. Este articulo o seccion necesita referencias que aparezcan en una publicacion acreditada Este aviso fue puesto el 7 de junio de 2012 La alegria riojana es una variedad de guindilla originaria de la comunidad autonoma de Navarra Espana Suelen participar en diferentes preparaciones culinarias tipicas de la cocina riojana Son muy picantes de color rojo y con una forma similar al pimiento del piquillo pero de menor tamano Alegrias riojanas en aceite Para otros usos de este termino vease Alegria Origen del nombre EditarEn 1945 un pimiento picante denominado como pimiento Villano en la Ribera de Navarra comienza a elaborarse en la fabrica de Conservas J Vela en Mendavia Navarra Se fabrican de la misma forma que el piquillo asado en horno de lena derrabado a mano esterilizado y embotado Joaquin Vela Martinez decide bautizarlas y comercializarlas bajo la denominacion Alegrias riojanas por su alto consumo en la Rioja Usos EditarSuelen utilizarse asadas y hechas tiras con aceite de oliva y un poco de sal para acompanar tortillas bocadillos y otros platos Enlaces externos Editar Wikimedia Commons alberga una categoria multimedia sobre Alegria riojana Datos Q5664624 Multimedia Alegrias riojanas Q5664624 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Alegria riojana amp oldid 147902649, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
