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Ají de lengua

El ají de lengua es un plato tipo de la gastronomía boliviana, especialmente de Departamento de La Paz, donde predomina la producción de ají amarillo o rojo, que se utiliza en la receta.[1]

Ají de lengua
Ingredientes carne de res, chuño, guisante y ají

Este ají, a base de lengua de res, se acompaña por papa cocida, una porción de tallarín, una porción de chuño y otra de ensalada denominada sarza.[2]

Referencias

  1. . www.paginasiete.bo. Archivado desde el original el 4 de mayo de 2021. Consultado el 6 de mayo de 2021. 
  2. ADMIN. «🇧🇴 Como hacer Picante de lengua 😋 COMIDA BOLIVIANA». Consultado el 6 de mayo de 2021. 
  •   Datos: Q106114838

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