Guaienes son una serie de compuestos químicos naturales estrechamente relacionados que han sido aisladas de una variedad de fuentes vegetales. Los guaienos son sesquiterpenos con la fórmula molecular C 15H 24. α-Guaiene es el más común y fue aislado de aceite de madera de guayaco de Bulnesia sarmientoi.[2] Los guaienos se utilizan en las industrias de perfumes y aromatizantes para impartir, aromas y sabores picantes terrosos.[3][4][3] α: 78-79 °C (@ 2.5 Torr)[5] β: 281 °C[6]
Bates, R. B.; Slagel, R. C. (1962). «Terpenoids. VI. β-Bulnesene, α-guaiene, β-patchoulene, and guaioxide in essential oils». Chemistry & Industry: 1715-1716.
↑ Alpha-guaiene, The Good Scents Company
Guaiene, Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives
Takeda, Kenichi (1961). «Studies on sesquiterpenoids—III, Some derivatives of guaiol». Tetrahedron13 (4): 308-318. doi:10.1016/S0040-4020(01)92224-0.
Won, Mi-Mi (2009). Analytica Chimica Acta631 (1). pp. 54-61.
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