La Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan es una cervecería ubicada en un barrio de la ciudad bávara de Frisinga denominado Weihenstephan. Se considera a sí misma la fábrica de cerveza más antigua del mundo (Älteste Klosterbrauerei der Welt) aunque esta afirmación está en entredicho.[1]
Hasta la década de 1950, la fábrica de cerveza describió su fecha de fundación en el año 1146. En este momento, resurgió un documento que presuntamente data del año 1040. En él, Otto I, Obispo de Freising otorgó un derecho cervecero sobre la abadía. El documento se considera como una falsificación de principios del siglo XVII. El primer registro escrito de la fábrica de cerveza data del año 1675.[2] Otra fuente, que data de 768, indica la presencia de un jardín de lúpulo cerca.[2]
Cervecería del estado
En 1803, como parte de una ola más grande de secularización alemana, el monasterio de Weihenstephan se disolvió. El claustro pasó a ser propiedad del gobierno bávaro, donde se constituyó como Königlich Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan ("Real Cervecería Bávara Weihenstephan").[3] En 1921, la cervecería adoptó su nombre actual. Hoy, aunque es propiedad total del gobierno de Baviera, funciona como una empresa moderna en línea con las prácticas del sector privado. Los terrenos alrededor de la cervecería se desarrollaron en un campus de la Hochschule Weihenstephan-Triesdorf.
Referencias
Quelle: Hoppenstedt Firmeninformationen GmbH (28 de septiembre de 2007). (en alemán). Archivado desde el original el 28 de septiembre de 2007. Consultado el 22 de agosto de 2018.
↑ Christof Siemes , Georg Etscheit , Claas Tatje , Karin Ceballos Betancur and Gunhild Lütge (31 de mayo de 2012). «Flaschenkunde». Die Zeit. Consultado el 5 de enero de 2017.
«Beteiligungsbericht des Freistaats Bayern 2015 - Staatliche Beteiligungen an Unternehmen». bayern.de. Bayerisches Staatsministerium der Finanzen, für Landesentwicklung und Heimat. November 2015. Consultado el 5 de enero de 2017.
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