Un tostado es un sándwich de miga que se tuesta hasta que sus tapas de miga queden doradas y crocantes. Es típico de la gastronomíaargentina.[1] Generalmente son simples (o sea, solo dos tapas de miga, a diferencia de los triples, que tienen tres) y tienen casi invariablemente queso entre sus ingredientes ya que el mismo facilita una mayor adherencia. El más común es el de jamón y queso.[1] Es también muy común en la gastronomía de Uruguay, si bien allí se lo conoce como sándwich caliente.
En la ciudad de Rosario, existe una variación de este sándwich que se denomina carlito y tiene kétchup en lugar de manteca. Esta fue creada en 1953 por Rubén "Cachito" Ramírez para consumo personal, masificándose luego en toda la ciudad. Es patrimonio cultural de dicha ciudad.
Referencias
Notas
↑ Palmerlee, p. 56
Bibliografía
Palmerlee, Danny (2008). Argentina(en inglés). Lonely Planet. ISBN9781741047028.
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