Los tigres (a veces denominados mejillones rellenos) son un plato originario de Cullera, pero se ofrece en la práctica totalidad de España y que consiste en unas conchas de mejillón rellenos, rebozados y fritos.[1] Se suelen servir fríos o calientes como una tapa, generalmente acompañando de una bebida: vino (generalmente vino blanco: un albariño[1]) o un vaso de cerveza.
Detalle de unos tigres.
Fue creado por el propietario del restaurante Mar de Oro (Cullera) Miguel Torres Clemente en los años 70.
Referencias
↑ CEAC, (2007), Cocina de Fiesta, Ediciones CEAC, pág. 36
Datos:Q6146843
Febrero 19, 2022
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