Tiffin es un almuerzo ligero típico de la India británica.[1] La denominación deriva del idioma inglés (argot obsoleto) tiffing, entendido como una pequeña bebida.[2] En el Sur de la India y en el Nepal se suele emplear el término con el sentido de "una comida entre horas" similar a un snackindio como pueden ser las dosas, los idlis. Por regla general es la costumbre de comer fuera de las horas habituales.[3] Es habitual que se sirva el tiffin en el dabba: una especie de tartera metálica que transporta diversos ingredientes en forma de aperitivo (muy típico de Bombay).
Tiffin servido en un dabba.
Costumbres
La idea de comer entre horas, durante el periodo colonial inglés ha dado lugar a platos inspirados en el tiffin. Un ejemplo es el dominical curry tiffin especialidad servida en los clubs y hoteles a lo largo de todo el territorio de la India. Los tiffin se suelen servir a mediodía, o a últimas horas de la tarde. A veces acompañado de café (en algunas partes del sur). De la misma forma la costumbre de comer entre horas hace posible que existan vendedores callejeros de comidas denominados portadores de tiffin (dabbawala).
Martin Hughes, Sheema Mookherjee, Richard Delacy, (2001), «Indian Food.»
Datos:Q3053689
Agosto 12, 2021
tiffin, almuerzo, ligero, típico, india, británica, denominación, deriva, idioma, inglés, argot, obsoleto, tiffing, entendido, como, pequeña, bebida, india, nepal, suele, emplear, término, sentido, comida, entre, horas, similar, snack, indio, como, pueden, dos. Tiffin es un almuerzo ligero tipico de la India britanica 1 La denominacion deriva del idioma ingles argot obsoleto tiffing entendido como una pequena bebida 2 En el Sur de la India y en el Nepal se suele emplear el termino con el sentido de una comida entre horas similar a un snack indio como pueden ser las dosas los idlis Por regla general es la costumbre de comer fuera de las horas habituales 3 Es habitual que se sirva el tiffin en el dabba una especie de tartera metalica que transporta diversos ingredientes en forma de aperitivo muy tipico de Bombay Tiffin servido en un dabba Costumbres EditarLa idea de comer entre horas durante el periodo colonial ingles ha dado lugar a platos inspirados en el tiffin Un ejemplo es el dominical curry tiffin especialidad servida en los clubs y hoteles a lo largo de todo el territorio de la India Los tiffin se suelen servir a mediodia o a ultimas horas de la tarde A veces acompanado de cafe en algunas partes del sur De la misma forma la costumbre de comer entre horas hace posible que existan vendedores callejeros de comidas denominados portadores de tiffin dabbawala Vease tambien EditarDhabaReferencias Editar Margaret L Arnott 1975 Gastronomy the anthropology of food and food habits Mouton ISBN 90 279 7739 9 pp 319 Oxford English Dictionary tiffin Martin Hughes Sheema Mookherjee Richard Delacy 2001 Indian Food Datos Q3053689Obtenido de https es wikipedia org w index php title Tiffin amp oldid 135012858, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
