También se elabora una versión más dulce y con menos alcohol llamada berz, envejecida menos tiempo. La vasija tradicional para tomar tej es un recipiente con forma de jarrón redondo llamado berele, que parece un balón de destilación. El tej tiene un sabor falsamente dulce que enmascara su alto contenido alcohólico, que cambia mucho según la duración de la fermentación.
El tej suele hacerse artesanalmente, pero por toda Etiopía se encuentra en tej bets (literalmente ‘casas de tej’).
Bekele Bahiru, Tetenike Mehari, Mogessie Ashenafi (2001). «Chemical and nutritional properties of 'tej', an indigenous Ethiopian honey wine: variations within and between production units». The Journal of Food Technology in Africa (Innovative Institutional Communications) 6 (3): 104-108. ISSN 1028-6098.
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Junio 09, 2022
amhárico, ጠጅ, hidromiel, producido, consumido, etiopía, condimenta, hojas, ramitas, molidas, gesho, rhamnus, prinoides, agente, saborizante, parecido, lúpulo, especie, espino, vaso, berele, conteniendo, filtrar, también, elabora, versión, más, dulce, menos, al. El tej amharico ጠጅ es un hidromiel producido y consumido en Etiopia Se condimenta con hojas y ramitas molidas de gesho Rhamnus prinoides un agente saborizante parecido al lupulo que es una especie de espino 1 Un vaso berele conteniendo tej sin filtrar Tambien se elabora una version mas dulce y con menos alcohol llamada berz envejecida menos tiempo La vasija tradicional para tomar tej es un recipiente con forma de jarron redondo llamado berele que parece un balon de destilacion El tej tiene un sabor falsamente dulce que enmascara su alto contenido alcoholico que cambia mucho segun la duracion de la fermentacion El tej suele hacerse artesanalmente pero por toda Etiopia se encuentra en tej bets literalmente casas de tej Vease tambien EditarTellaNotas Editar Bekele Bahiru Tetenike Mehari Mogessie Ashenafi 2001 Chemical and nutritional properties of tej an indigenous Ethiopian honey wine variations within and between production units The Journal of Food Technology in Africa Innovative Institutional Communications 6 3 104 108 ISSN 1028 6098 Enlaces externos EditarAll About Tej ingles Datos Q583731 Multimedia Tej Obtenido de https es wikipedia org w index php title Tej amp oldid 138100548, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
