Es de notar que se denomina así indistintamente también a los platos indios que contienen esta mezcla de especias o que han sido cocinados al estilo tandoor (es decir usando un Horno de Barro).
Algunos platos indios se cocinan con yogur y carne (generalmente pollo) calentados en un horno (Tandoor) rotatorio y esta es la razón de usar este genitivo en algunos platos indios haciendo referencia a la forma de cocinar el alimento.[2]
Referencias
R.Sharma. The Spice of India: Add Flavor to Your Life with Indian Masala: Indian Spice Blends- Powders & Pastes.(2020) 79 pag. ISBN B085RQNDMZ
↑ R. Iyer. Indian Cooking Unfolded: A Master Class in Indian Cooking, with 100 Easy Recipes Using 10 Ingredients or Less. (2013) 340 pag. ISBN 0761165215, ISBN 9780761165217
Datos:Q1517449
Multimedia:Tandoori chicken
Agosto 14, 2021
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