El suanla chaoshou es un plato de la gastronomía de Sichuan consistente en una salsa picante vertida sobre dumplings rellenos de carne y hervidos al vapor. Suanla significa ‘agripicante’ y chaoshou es el nombre que reciben estos wontons grandes en la provincia china de Sichuan.
Chao shou se traducir literalmente como ‘cruzado de brazos’,[1] y en el dialecto de Sichuan alude a un estilo de dumpling cuya envoltura cuadrada se dobla en dos puntos, uno cruzado sobre el otro. Según Peter Hessler (corresponsal en Pekín de The New Yorker y antiguo profesor del Cuerpo de Paz): «En la mayoría de lugares de Sichuan se puede entrar a un restaurante y pedir chaoshou sin pronunciar una sílaba. Cruzas los brazos y entienden perfectamente lo que quieres.»[2]
En muchos restaurantes chinos del extranjero se sirven variantes de este plato, bajo el nombre traducido de «won ton con salsa picante» o similar.
Hessler, Peter (2001). River Town. HarperCollins. p. 254. ISBN0-060-85502-9.
Datos:Q7630489
Agosto 03, 2021
suanla, chaoshou, suanla, chaoshou, plato, gastronomía, sichuan, consistente, salsa, picante, vertida, sobre, dumplings, rellenos, carne, hervidos, vapor, suanla, significa, agripicante, chaoshou, nombre, reciben, estos, wontons, grandes, provincia, china, sic. El suanla chaoshou es un plato de la gastronomia de Sichuan consistente en una salsa picante vertida sobre dumplings rellenos de carne y hervidos al vapor Suanla significa agripicante y chaoshou es el nombre que reciben estos wontons grandes en la provincia china de Sichuan Suanla chaoshouNombre chinoChino酸辣抄手TransliteracionesMandarinHanyu Pinyinsuanla chaoshǒu editar datos en Wikidata Chao shou se traducir literalmente como cruzado de brazos 1 y en el dialecto de Sichuan alude a un estilo de dumpling cuya envoltura cuadrada se dobla en dos puntos uno cruzado sobre el otro Segun Peter Hessler corresponsal en Pekin de The New Yorker y antiguo profesor del Cuerpo de Paz En la mayoria de lugares de Sichuan se puede entrar a un restaurante y pedir chaoshou sin pronunciar una silaba Cruzas los brazos y entienden perfectamente lo que quieres 2 En muchos restaurantes chinos del extranjero se sirven variantes de este plato bajo el nombre traducido de won ton con salsa picante o similar Vease tambien EditarWonton Fideos dan danNotas Editar McCawley James D 1984 The Eater s Guide to Chinese Characters Chicago University of Chicago Press p 118 L3a 4c ISBN 0 226 55591 7 Hessler Peter 2001 River Town HarperCollins p 254 ISBN 0 060 85502 9 Datos Q7630489Obtenido de https es wikipedia org w index php title Suanla chaoshou amp oldid 121940784, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
