La sopa de patas es una preparación culinaria típica de El Salvador.[1] Su nombre se debe a que uno de los ingredientes que proporciona el caldo, son las patas de vaca, así como los callos o tripas; a veces suele sazonarse con zumo de limón y chile. Entre las verduras empleadas se encuentra el Güisquil, repollo, yuca y a veces elote.
Gary Chandler, Liza Prado, (2007), «Honduras & the Bay Islands», Lonely Planet., ISBN 1-74059-150-X
Datos:Q5803846
Agosto 04, 2021
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