El Queso Sierra de la Estrella ((en portugués)Queijo Serra da Estrela), más conocido como Queso de la Sierra ((en portugués)Queijo da Serra) es un queso procedente de la región de Sierra de la Estrella, en Portugal.
Este queso es uno de los más famosos de la cocina lusa. Su producción conlleva reglas muy rigurosas de composición, de esta forma se delimita a ciertas zonas, tales como los municipios de: Nelas, Mangualde, Celorico da Beira, Tondela, Gouveia, Penalva do Castelo, Fornos de Algodres, Carregal do Sal, etc. Este queso es de aspecto muy mantecoso (aunque hay variantes más secas) y de textura untosa, el aroma y sabor que despide es suave y ligeramente acídulado.
Queijo Serra da Estrela en la base de datos DOOR de la Unión Europea.
Queijo Serra da Estrela em Unión Europea
Política de Calidad de los Productos Agrícolas de la Unión Europea (en inglés)
Datos:Q76872
Multimedia:Queijo Serra da Estrela / Q76872
Enero 30, 2023
queijo, serra, estrela, queso, sierra, estrella, portugués, más, conocido, como, queso, sierra, portugués, queijo, serra, queso, procedente, región, sierra, estrella, portugal, queijo, serratipoquesootros, nombresqueijo, serrapaís, origenportugalleche, deoveja. El Queso Sierra de la Estrella en portugues Queijo Serra da Estrela mas conocido como Queso de la Sierra en portugues Queijo da Serra es un queso procedente de la region de Sierra de la Estrella en Portugal Queijo Serra da EstrelaQueijo da SerraTipoquesoOtros nombresQueijo da SerraPais de origenPortugalLeche deOvejaAnejamiento60 diasDenominacion de origenDOP 1996 editar datos en Wikidata Este queso es uno de los mas famosos de la cocina lusa Su produccion conlleva reglas muy rigurosas de composicion de esta forma se delimita a ciertas zonas tales como los municipios de Nelas Mangualde Celorico da Beira Tondela Gouveia Penalva do Castelo Fornos de Algodres Carregal do Sal etc Este queso es de aspecto muy mantecoso aunque hay variantes mas secas y de textura untosa el aroma y sabor que despide es suave y ligeramente acidulado El Queijo Serra da Estrela tiene denominacion de origen protegida a nivel europeo 1 Indice 1 Elaboracion 2 Presentacion 3 Vease tambien 4 ReferenciasElaboracion EditarEste queso se elabora con leche de oveja y se llega a curar 60 dias Presentacion EditarSuele presentarse en porciones entre 1 kg y los 3 kg envuelto en un pano mientras esta mantecoso Vease tambien EditarQuesos de Portugal con denominacion de origen Anexo QuesosReferencias Editar Queijo Serra da Estrela en la base de datos DOOR de la Union Europea Queijo Serra da Estrela em Union Europea Politica de Calidad de los Productos Agricolas de la Union Europea en ingles Datos Q76872 Multimedia Queijo Serra da Estrela Q76872 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Queijo Serra da Estrela amp oldid 133421715, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
