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Salmo letnica
La trucha de Ohrid (Salmo letnica) (conocida localmente como pastrmka)[cita requerida], es una especie de trucha que se encuentra en Macedonia del Norte y Albania, especialmente en el lago Ohrid. También se han encontrado en el río Drin Negro, que sale del lago Ohrid en Struga, en Macedonia del Norte.
| Trucha del lago Ohrid | ||
|---|---|---|
| Estado de conservación | ||
Datos insuficientes (UICN 3.1)[1] | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Animalia | |
| Filo: | Chordata | |
| Clase: | Actinopterygii | |
| Orden: | Salmoniformes | |
| Familia: | Salmonidae | |
| Género: | Salmo | |
| Especie: | S. letnica Karaman, 1924 | |
La trucha de Ohrid es una especialidad de la gastronomía macedonia y de Albania; se usa para sopas y otros platos. Sabe como la trucha marrón cruzada con un salmón atlántico.
Referencias
- Crivelli, A.J. (2006). «Salmo letnica». Lista Roja de especies amenazadas de la UICN 2011.2 (en inglés). ISSN 2307-8235. Consultado el 14 de mayo de 2012.
Enlaces externos
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- Esta obra contiene una traducción derivada de «Ohrid trout» de la Wikipedia en inglés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 3.0 Unported.