El sacristán es un dulce con forma de lazo, típico de algunos pueblos de Cantabria como Liérganes o Ruente. En el municipio de Ruente el dulce se elabora a partir de la nata de la leche y azúcar, mientras que en Liérganes se trata de un hojaldre elaborado con azúcar, manteca, sal y azúcar.[1][2]
Goldcar. «Liérganes, el río Miera y la Leyenda del Hombre Pez». www.ongoldroad.com. Consultado el 24 de agosto de 2018.
«Hojaldres de Cantabria». www.revistaiberica.com. 14 de enero de 2015. Consultado el 24 de octubre de 2018.
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Agosto 19, 2021
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