Tras obtener su doctorado por la Universidad de Copenhague, fue jefe del departamento de química del prestigioso laboratorio Carlsberg de Copenhague.[1] Mientras trabajaba en el laboratorio Carlsberg, estudió el efecto de la concentración de los iones sobre las proteínas, y por qué el ion H+ era particularmente importante. En 1909 introdujo la escala de pH como un modo simple de expresarlo, definiéndolo como el logaritmo negativo de la concentración de hidrogeniones.[2] En el artículo en el cual introdujo la escala (usando el pH de notación), describió dos nuevos métodos para medir la acidez: electrodos y la comparación de los colores de muestras mediante un juego preseleccionado de indicadores. Se encargó de obtener la fórmula para poder manejar números enteros en el pH.
También es conocido por la titulación formólica o método Sørensen.
Sørensen centró su trabajo científico en el campo de la bioquímica al dirigir los laboratorios químicos de la fábrica de cervezas Carlsberg. Su investigación se enfocó en la incidencia de la acidez en el funcionamiento de las enzimas de la fermentación. En la publicación denominada Enzyme Studies II The Measurement and Meaning of Hydrogen Ion Concentration in Enzymatic Processes en 1909.[2] Sørensen plantea que era inadecuado calcular el grado de acidez o alcalinidad por la cantidad de ácido o alcalinidad agregado a una solución. La cantidad de ácido agregado no era necesariamente una medida real de su disociación, depende de su interacción química con otras sustancias químicas. El interés de Sørensen por determinar el grado de acidez o alcalinidad de una solución surgía del conocimiento que esta medida influía en los procesos enzimáticos, como por ejemplo, la velocidad en la que ocurría la división enzimática. Si se designaba este valor según la cantidad de ácido o base añadida se desconocía la constante de disociación de estas sustancias, por lo que los valores obtenidos no podían ser fiables ya que dichas sustancias en solución no se disocian de igual forma, esta teoría ya había sido propuesta por Arrhenius hablando de la disolución electrolítica. Por tanto, la concentración de iones de Hidrógeno depende no solo de la cantidad de ácido sino del ácido que interviene en el proceso.[3]
Asimismo propuso que el concepto pH comprende la naturaleza de la materia como discontinua, al referirse al ion hidrógeno en disoluciones acuosas. La idea general de la discontinuidad plantea que “cualquier porción macroscópica de materia está constituida por una enorme cantidad de partículas animadas por movimiento constante”. Los desplazamientos moleculares están vinculados a la energía de las moléculas. La energía cinética está directamente relacionada con el desplazamiento de las moléculas; la energía potencial por otra parte, involucra interacciones entre las moléculas que dependen de la distancia promedio entre las mismas. Las propiedades macroscópicas de la materia son manifestaciones del comportamiento promedio de todas las partículas del sistema considerado.[4]
Referencias
↑ (En inglés) «Søren Sørensen.» Chemical Heritage Foundation. Consultado el 9 de enero de 2016.
↑ Sörensen, S. (1909). Enzyme Studies II. The Measurement and Meaning of Hydrogen Ion Concentration in Enzymatic Processes. Biochemische Zeitschrift. Pp. 131-134 and 159-160.
Alméciga Gómez, A., M., Muñoz Martinez M., (2013), pH, Historia de un Concepto. Análisis en textos de educación superior, Tesis de Grado, Universidad Pedagógica Nacional, Facultad de Ciencia y Tecnología, Maestría en Docencia de la Química, Bogotá Colombia.
Giudice, J y Galagovsky, L. (2008). Modelar la naturaleza discontinua de la materia: una propuesta para la Escuela Media. Revista Electrónica de Enseñanza de las Químicas. Vol. 7 No.3. Pp. 632
Datos:Q319325
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Enero 18, 2023
sørensen, este, artículo, sección, tiene, referencias, pero, necesita, más, para, complementar, verificabilidad, este, aviso, puesto, enero, 2016, søren, peter, lauritz, sørensen, havrebjerg, enero, 1868, copenhague, febrero, 1939, químico, danés, cuyo, mayor,. Este articulo o seccion tiene referencias pero necesita mas para complementar su verificabilidad Este aviso fue puesto el 9 de enero de 2016 Soren Peter Lauritz Sorensen Havrebjerg 9 de enero de 1868 Copenhague 12 de febrero de 1939 fue un quimico danes cuyo mayor aporte fue introducir la escala de potencial de hidrogeno pH 1 S P L SorensenInformacion personalNacimiento9 de enero de 1868 Havrebjerg Dinamarca Fallecimiento12 de febrero de 1939 71 anos Copenhague Dinamarca NacionalidadDanesaEducacionEducado enUniversidad de CopenhagueSupervisor doctoralSophus Mads JorgensenInformacion profesionalOcupacionQuimicoAreaBioquimicaEmpleadorGrupo CarlsbergUniversidad Tecnica de DinamarcaMiembro deReal Academia de las Ciencias de SueciaAcademia Estadounidense de las Artes y las CienciasReal Academia Danesa de Ciencias y LetrasAcademia Alemana de las Ciencias Naturales LeopoldinaAcademia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos desde 1938 editar datos en Wikidata Tras obtener su doctorado por la Universidad de Copenhague fue jefe del departamento de quimica del prestigioso laboratorio Carlsberg de Copenhague 1 Mientras trabajaba en el laboratorio Carlsberg estudio el efecto de la concentracion de los iones sobre las proteinas y por que el ion H era particularmente importante En 1909 introdujo la escala de pH como un modo simple de expresarlo definiendolo como el logaritmo negativo de la concentracion de hidrogeniones 2 En el articulo en el cual introdujo la escala usando el pH de notacion describio dos nuevos metodos para medir la acidez electrodos y la comparacion de los colores de muestras mediante un juego preseleccionado de indicadores Se encargo de obtener la formula para poder manejar numeros enteros en el pH Tambien es conocido por la titulacion formolica o metodo Sorensen Sorensen centro su trabajo cientifico en el campo de la bioquimica al dirigir los laboratorios quimicos de la fabrica de cervezas Carlsberg Su investigacion se enfoco en la incidencia de la acidez en el funcionamiento de las enzimas de la fermentacion En la publicacion denominada Enzyme Studies II The Measurement and Meaning of Hydrogen Ion Concentration in Enzymatic Processes en 1909 2 Sorensen plantea que era inadecuado calcular el grado de acidez o alcalinidad por la cantidad de acido o alcalinidad agregado a una solucion La cantidad de acido agregado no era necesariamente una medida real de su disociacion depende de su interaccion quimica con otras sustancias quimicas El interes de Sorensen por determinar el grado de acidez o alcalinidad de una solucion surgia del conocimiento que esta medida influia en los procesos enzimaticos como por ejemplo la velocidad en la que ocurria la division enzimatica Si se designaba este valor segun la cantidad de acido o base anadida se desconocia la constante de disociacion de estas sustancias por lo que los valores obtenidos no podian ser fiables ya que dichas sustancias en solucion no se disocian de igual forma esta teoria ya habia sido propuesta por Arrhenius hablando de la disolucion electrolitica Por tanto la concentracion de iones de Hidrogeno depende no solo de la cantidad de acido sino del acido que interviene en el proceso 3 Asimismo propuso que el concepto pH comprende la naturaleza de la materia como discontinua al referirse al ion hidrogeno en disoluciones acuosas La idea general de la discontinuidad plantea que cualquier porcion macroscopica de materia esta constituida por una enorme cantidad de particulas animadas por movimiento constante Los desplazamientos moleculares estan vinculados a la energia de las moleculas La energia cinetica esta directamente relacionada con el desplazamiento de las moleculas la energia potencial por otra parte involucra interacciones entre las moleculas que dependen de la distancia promedio entre las mismas Las propiedades macroscopicas de la materia son manifestaciones del comportamiento promedio de todas las particulas del sistema considerado 4 Referencias Editar a b En ingles Soren Sorensen Chemical Heritage Foundation Consultado el 9 de enero de 2016 a b Sorensen S 1909 Enzyme Studies II The Measurement and Meaning of Hydrogen Ion Concentration in Enzymatic Processes Biochemische Zeitschrift Pp 131 134 and 159 160 Almeciga Gomez A M Munoz Martinez M 2013 pH Historia de un Concepto Analisis en textos de educacion superior Tesis de Grado Universidad Pedagogica Nacional Facultad de Ciencia y Tecnologia Maestria en Docencia de la Quimica Bogota Colombia Giudice J y Galagovsky L 2008 Modelar la naturaleza discontinua de la materia una propuesta para la Escuela Media Revista Electronica de Ensenanza de las Quimicas Vol 7 No 3 Pp 632 Datos Q319325 Multimedia Soren Peter Lauritz Sorensen Q319325 Obtenido de https es wikipedia org w index php title S P L Sorensen amp oldid 145007619, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
