El Roast Beef (del inglésroast, asado, y beef, carne de res) es un corte de buey tierno que se asa al horno. En la cocina inglesa, y por extensión en muchos países de tradición anglosajona como Australia, el roast beef es un plato muy tradicional, servido preferentemente los domingos (Sunday roast). El roast beef se suele servir con verduras y patatas (fritas, asadas o en puré), y en el norte de Inglaterra se acompaña tradicionalmente de Yorkshire pudding.
Las sobras del roast beef son empleadas para hacer hash o se comen en sándwich. En Inglaterra el sándwich de roast beef (generalmente frío) es uno de los más consumidos. Se acompaña a menudo con rábano picante.
El roast beef se hace en un horno muy caliente para que se dore en superficie sin que se cueza del todo el centro de la pieza que ha de quedarse menos hecho, o según los gustos a veces muy poco hecho. Su carne procede de parte del cuello y lomo alto.
rosbif, este, artículo, sección, necesita, referencias, aparezcan, publicación, acreditada, este, aviso, puesto, mayo, 2015, roast, beef, inglés, roast, asado, beef, carne, corte, buey, tierno, horno, cocina, inglesa, extensión, muchos, países, tradición, angl. Este articulo o seccion necesita referencias que aparezcan en una publicacion acreditada Este aviso fue puesto el 31 de mayo de 2015 El Roast Beef del ingles roast asado y beef carne de res es un corte de buey tierno que se asa al horno En la cocina inglesa y por extension en muchos paises de tradicion anglosajona como Australia el roast beef es un plato muy tradicional servido preferentemente los domingos Sunday roast El roast beef se suele servir con verduras y patatas fritas asadas o en pure y en el norte de Inglaterra se acompana tradicionalmente de Yorkshire pudding Sunday roast consistente en un rosbif una patata asada verduras y Yorkshire pudding Un rosbif mostrando su corte Las sobras del roast beef son empleadas para hacer hash o se comen en sandwich En Inglaterra el sandwich de roast beef generalmente frio es uno de los mas consumidos Se acompana a menudo con rabano picante El roast beef se hace en un horno muy caliente para que se dore en superficie sin que se cueza del todo el centro de la pieza que ha de quedarse menos hecho o segun los gustos a veces muy poco hecho Su carne procede de parte del cuello y lomo alto Vease tambien EditarEntrecot Asado VacaEnlaces externos Editar Wikimedia Commons alberga una categoria multimedia sobre Rosbif Datos Q860465 Multimedia Roast beefObtenido de https es wikipedia org w index php title Rosbif amp oldid 134355304, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
