La regañá —o regañada—[1] es una especie de torta dura y muy fina de pan ácimo, típica de Sevilla y originaria de Alcalá de Guadaíra; su popularidad la ha hecho habitual en otras zonas de Andalucía y de España. Su textura es similar a la del pico o rosco de pan, y se suele servir como acompañamiento para diferentes platos o aperitivos.
Plato de regañás de tamaño pequeño.
Existen de varios formatos, así como sabores, con ajonjolí, artesanales, etc.; suelen ser fabricadas por los panaderos y venderse en las panaderías, y existen máquinas específicas para fabricarlas.
Ingredientes
Los ingredientes de las regañás, al igual que en el pan, son harina de trigo, agua, levadura y sal.
Real Academia Española y Asociación de Academias de la Lengua Española. «regañada». Diccionario de la lengua española (23.ª edición). Consultado el 5 de diciembre de 2010.
regañá, para, otros, usos, este, término, véanse, prunus, domestica, regañaos, regañá, regañada, especie, torta, dura, fina, ácimo, típica, sevilla, originaria, alcalá, guadaíra, popularidad, hecho, habitual, otras, zonas, andalucía, españa, textura, similar, . Para otros usos de este termino veanse Prunus domestica y Reganaos La regana o reganada 1 es una especie de torta dura y muy fina de pan acimo tipica de Sevilla y originaria de Alcala de Guadaira su popularidad la ha hecho habitual en otras zonas de Andalucia y de Espana Su textura es similar a la del pico o rosco de pan y se suele servir como acompanamiento para diferentes platos o aperitivos Plato de reganas de tamano pequeno Existen de varios formatos asi como sabores con ajonjoli artesanales etc suelen ser fabricadas por los panaderos y venderse en las panaderias y existen maquinas especificas para fabricarlas Indice 1 Ingredientes 2 Vease tambien 3 Referencias 4 Enlaces externosIngredientes EditarLos ingredientes de las reganas al igual que en el pan son harina de trigo agua levadura y sal Vease tambien Editar Reganas grandes con aceitunas alinadas Crespillos Hardtack Variante norteamericana con el mismo procedimiento de elaboracion Pane carasauReferencias Editar Real Academia Espanola y Asociacion de Academias de la Lengua Espanola reganada Diccionario de la lengua espanola 23 ª edicion Consultado el 5 de diciembre de 2010 Enlaces externos Editar Wikimedia Commons alberga una categoria multimedia sobre Regana Datos Q6103703 Multimedia Reganas Obtenido de https es wikipedia org w index php title Regana amp oldid 138397799, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
