El redondo es una preparación de carne (generalmente de ternera) en la que se puede cocinar al horno, mechado, en salsa, relleno, etc. Y puede ser acompañado de distintas guarniciones: arroz, patatas, champiñones, setas, verduras. Las alternativas de elaboración son muy variadas.[1] El redondo se atar con una redecilla para que mantenga la forma durante su preparación. Tras su cocinado suele servirse cortado en rodajas.
Redondo de ternera fértil apretado con una redecilla para que mantenga su forma durante el cocinado.
Manuel Guerrero Aguilera, Marta Pino Martín, María Nieves Jiménez Romero, (2013), Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza, IC Editorial, ISBN 84-8364-756-7
Datos:Q20994980
Noviembre 03, 2021
redondo, cocina, redondo, preparación, carne, generalmente, ternera, puede, cocinar, horno, mechado, salsa, relleno, puede, acompañado, distintas, guarniciones, arroz, patatas, champiñones, setas, verduras, alternativas, elaboración, variadas, redondo, atar, r. El redondo es una preparacion de carne generalmente de ternera en la que se puede cocinar al horno mechado en salsa relleno etc Y puede ser acompanado de distintas guarniciones arroz patatas champinones setas verduras Las alternativas de elaboracion son muy variadas 1 El redondo se atar con una redecilla para que mantenga la forma durante su preparacion Tras su cocinado suele servirse cortado en rodajas Redondo de ternera fertil apretado con una redecilla para que mantenga su forma durante el cocinado Vease tambien EditarRoast beefReferencias Editar Manuel Guerrero Aguilera Marta Pino Martin Maria Nieves Jimenez Romero 2013 Elaboraciones basicas y platos elementales con carnes aves y caza IC Editorial ISBN 84 8364 756 7 Datos Q20994980 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Redondo cocina amp oldid 118715249, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
