Pizza de chocolate

La pizza de chocolate es una variedad dulce de pizza cuyo ingrediente principal es el chocolate y se sirve como postre.^[1]​^[2]​ Se desconoce su origen preciso, aunque se cree que surgió paralelamente en diferentes países occidentales, como los Estados Unidos, fusionando estos dos alimentos tan populares.

Pizza de chocolate
Tipo	pizza
Ingredientes	masa dulce, chocolate, y otros ingredientes
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Algunas franquicias pizzeras ofertan este producto, sobre todo en eventos especiales como San Valentín,^[3]​^[4]​ la Pascua^[5]​ o Navidad.^[6]​ El chocolate se puede untar en el pan antes de meterse en el horno o bien se puede incorporar a la masa. Suele incluir otros ingredientes, como frutos secos, fresas o banana u otras frutas, y hasta dulces como malvaviscos o gominolas.^[2]​

Rebanada de pizza de chocolate en Brasil

Preparación

Algunas pizzas de chocolate incorporan chocolate en la pasta de la pizza. La pizza de chocolate puede ser servida como un plato dulce, estilo postre,^[1]​^[2]​ o bien, como un plato salado al que le incluyen chocolate. Pueden ser preparadas usando chocolate que es esparcido antes de ser horneado al horno. Otra variedad consiste en agregar avellanas después de que la pizza fuera batida.^[2]​ Las preparaciones de una pizza de chocolate incluyen azúcar, malvaviscos,^[2]​ chispas,^[2]​ banano, fresas,^[2]​ y chocolate blanco.

Historia

Una pizza de chocolate combina chocolate y pizza, dos ingredientes populares entre los niños en edad escolar.^[7]​ La unión de pizza y chocolate se desarrolló en paralelo en varios países occidentales y se ha convertido en un postre en franquicias y cadenas de restaurantes.

La pizza de chocolate también se conoce como una delicia para los días de San Valentín,^[8]​^[9]​ Pascua^[10]​ y durante la fiesta de Navidad.^[11]​

Empresas

La Chocolate Pizza Company, en los Estados Unidos de América, se especializa en preparar pizzas de chocolate. La sede de la empresa es en Marcellus, Nueva York. La Gourmet Chocolate Pizza Company, en Cotgrave, Nottinghamshire, Inglaterra, ofrece pizza de chocolate preparada con chocolate belga. Éstas son pizzas de chocolate servidas frías para el desayuno, con el chocolate moldeado a la forma de una pizza.^[12]​ La compañía de pizzas para llevar y hornear Papa Murphy's ofrece una pizza de postre llamada S'mores, que se prepara con chips de chocolate, malvaviscos y una cobertura.

Véase también

• Presentación de comida
• Preparación de comida

Referencias

1. «Jordana Brewster on Chocolate Pizza, 'Uplifting Podcasts,' and Being Well». New York (en inglés). 21 de mayo de 2015. Consultado el 19 de diciembre de 2020. 
2. MacAlister, K. «Review: Ask Italian, George Street, Oxford». Oxford Mail (en inglés). Consultado el 19 de diciembre de 2020. 
3. «Chocolate Pizza takes gourmet market by storm». CNBC (en inglés). 9 de febrero de 2018. Consultado el 19 de diciembre de 2020. 
4. Hope Kowalski, K. (12 de febrero de 2018). «Serve Up A Sweet Chocolate Pizza Delivery This Valentine's Day». Richard Magazine (en inglés). Consultado el 19 de diciembre de 2020. 
5. «Chocolate Easter Eggs - Home & Family - Video | Hallmark Channel». Hallmark Channel (en inglés). 21 de diciembre de 2015. Consultado el 19 de diciembre de 2020. 
6. «Producer Picks». San Antonio Living (en inglés). 4 de diciembre de 2017. Consultado el 19 de diciembre de 2020. 
7. Bellisle, F.; Rolland-Cachera, M. F.; Kellogg Scientific Advisory Committee (2007). «Three consecutive (1993, 1995, 1997) surveys of food intake, nutritional attitudes and knowledge, and lifestyle in 1000 French children, aged 9-11 years». Journal of Human Nutrition and Dietetics 20 (3): 241-251. PMID 17539877. doi:10.1111/j.1365-277X.2007.00773.x. 
8. «Chocolate Pizza takes gourmet market by storm». CNBC. Consultado el 30 de mayo de 2018. 
9. «Serve Up A Sweet Chocolate Pizza Delivery This Valentine's Day». Richard Magazine. 12 de febrero de 2018. Consultado el 30 de mayo de 2018. 
10. «Chocolate Easter Eggs - Home & Family - Video | Hallmark Channel». Hallmark Channel. Consultado el 30 de mayo de 2018. 
11. Living, San Antoniuo. «Producer Picks». WOAI. Consultado el 30 de mayo de 2018. 
12. «Chocolate Pizza: Food Channel Finds». Food Channel. 2 de octubre de 2017. Consultado el 30 de mayo de 2018. 

• Esta obra contiene una traducción parcial derivada de «Chocolate pizza» de Wikipedia en inglés, concretamente de esta versión del 30 de noviembre de 2020, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 3.0 Unported.

Lectura adicional

• Tampone, Kevin (November 4, 2015). «Growth prompts Chocolate Pizza move to new location (photos)». syracuse.com. Consultado el December 28, 2015. 
• Cooke, L. J.; Wardle, J. (2005). «Age and gender differences in children's food preferences». British Journal of Nutrition 93 (5): 741-746. PMID 15975175. doi:10.1079/bjn20051389. 

Enlaces externos

•   Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Pizza de chocolate.

• Food Network
• Epicurious