Pinotage es un tipo de cepa de uva roja para vino, es más conocida por ser la uva emblemática de los vinos de Sudáfrica. Fue creada en 1925 como un cruce entre las cepas de Pinot noir y Cinsaut. (La uva Cinsaut era conocida como "Hermitage" en Sudáfrica durante ese tiempo, de ahí el acrónimo de "Pino - tage"). Tradicionalmente produce vinos monovarietales de color rojo oscuro con sabores ahumados, notas de frutos rojos, zarzas y tierra; es común encontrar notas de plátano dulce y de frutas tropicales, aunque ha sido criticado por manifestar en ciertas ocasiones olores a acetona. Es común utilizar la pinotage como "ensamble", "mezcla" o "blend" de otras cepas. También es utilizado para hacer vino fortificado e incluso vino espumoso rojizo.[1] La uva es un cruce viticultural de dos variedades de Vitis vinifera, no un híbrido.
Historia
La variedad de uva Pinotage fue creada en 1925 en Sudáfrica por Abraham Izak Perold, el primer profesor de vitivinicultura de la universidad de Stellenbosch. Perold intentaba combinar las mejores cualidades de la robusta Hermitage con la Pinot noir, una uva conocida por hacer grandes vinos, pero difícil de cultivar. Perold plantó las cuatro semillas de su cruce en el jardín de su granja experimental ubicada en residencia oficial en Welgevallen y al parecer, se habría olvidado de ellas. En 1927 abandonó la universidad por un trabajo con KWV y el jardín fue cubierto. La universidad envió un equipo para poner este en orden y Charlie Niehaus acertó a pasar por él. Él era un joven profesor que sabía de las plantaciones hechas por Perold y las rescató del equipo de limpieza.[2] Las jóvenes plantas fueron trasladadas al Colegio de agricultura de Elsenburg bajo el cuidado del sucesor de Perold, CJ Theron. En 1935 Theron las injertó en los portainjertos Richter 99 y Richter 57 en Welgevallen.[2] Mientras tanto, Perold continuó visitando a sus antiguos colegas. Theron le mostró las viñas recién injertadas, y las que mejor iban creciendo fueron seleccionadas para su propagación y posteriormente bautizadas como Pinotage.
El primer vino con esta cepa fue hecho en 1941 en Elsenburg, localizando las primeras plantaciones comerciales en Myrtle Grove cerca de Sir Lowry's Pass.[2] También en 1941, vides de Pinotage fueron plantadas en Kanonkop Estate, cuyos vinos han adquirido enorme fama por su capacidad de madurar hasta por 25 años, por lo que a dicha zona ha sido llamada "a formidable leader of Cape’s red wine pack." —Un formidable líder en vinos rojos de Ciudad del Cabo—[3][4]
↑ . Pinotage Association. Archivado desde el original el 10 de mayo de 2007. Consultado el 29 de abril de 2007.
André Dominé: Wine, p. 763. Könemann, 2005. (Finnish edition.)
John Platter South African Wines, 2003, p. 261. The John Platter SA Wine Guide (Pty) Ltd.
Enlaces externos
The Pinotage Association
Datos:Q1504214
Multimedia:Pinotage
Agosto 23, 2021
pinotage, tipo, cepa, roja, para, vino, más, conocida, emblemática, vinos, sudáfrica, creada, 1925, como, cruce, entre, cepas, pinot, noir, cinsaut, cinsaut, conocida, como, hermitage, sudáfrica, durante, tiempo, ahí, acrónimo, pino, tage, tradicionalmente, pr. Pinotage es un tipo de cepa de uva roja para vino es mas conocida por ser la uva emblematica de los vinos de Sudafrica Fue creada en 1925 como un cruce entre las cepas de Pinot noir y Cinsaut La uva Cinsaut era conocida como Hermitage en Sudafrica durante ese tiempo de ahi el acronimo de Pino tage Tradicionalmente produce vinos monovarietales de color rojo oscuro con sabores ahumados notas de frutos rojos zarzas y tierra es comun encontrar notas de platano dulce y de frutas tropicales aunque ha sido criticado por manifestar en ciertas ocasiones olores a acetona Es comun utilizar la pinotage como ensamble mezcla o blend de otras cepas Tambien es utilizado para hacer vino fortificado e incluso vino espumoso rojizo 1 La uva es un cruce viticultural de dos variedades de Vitis vinifera no un hibrido Historia EditarLa variedad de uva Pinotage fue creada en 1925 en Sudafrica por Abraham Izak Perold el primer profesor de vitivinicultura de la universidad de Stellenbosch Perold intentaba combinar las mejores cualidades de la robusta Hermitage con la Pinot noir una uva conocida por hacer grandes vinos pero dificil de cultivar Perold planto las cuatro semillas de su cruce en el jardin de su granja experimental ubicada en residencia oficial en Welgevallen y al parecer se habria olvidado de ellas En 1927 abandono la universidad por un trabajo con KWV y el jardin fue cubierto La universidad envio un equipo para poner este en orden y Charlie Niehaus acerto a pasar por el El era un joven profesor que sabia de las plantaciones hechas por Perold y las rescato del equipo de limpieza 2 Las jovenes plantas fueron trasladadas al Colegio de agricultura de Elsenburg bajo el cuidado del sucesor de Perold CJ Theron En 1935 Theron las injerto en los portainjertos Richter 99 y Richter 57 en Welgevallen 2 Mientras tanto Perold continuo visitando a sus antiguos colegas Theron le mostro las vinas recien injertadas y las que mejor iban creciendo fueron seleccionadas para su propagacion y posteriormente bautizadas como Pinotage El primer vino con esta cepa fue hecho en 1941 en Elsenburg localizando las primeras plantaciones comerciales en Myrtle Grove cerca de Sir Lowry s Pass 2 Tambien en 1941 vides de Pinotage fueron plantadas en Kanonkop Estate cuyos vinos han adquirido enorme fama por su capacidad de madurar hasta por 25 anos por lo que a dicha zona ha sido llamada a formidable leader of Cape s red wine pack Un formidable lider en vinos rojos de Ciudad del Cabo 3 4 Referencias Editar Robinson Jancis Vines Grapes amp Wines Mitchell Beazley 1986 ISBN 1 85732 999 6 a b c Pinotage History Birth Pinotage Association Archivado desde el original el 10 de mayo de 2007 Consultado el 29 de abril de 2007 Andre Domine Wine p 763 Konemann 2005 Finnish edition John Platter South African Wines 2003 p 261 The John Platter SA Wine Guide Pty Ltd Enlaces externos EditarThe Pinotage Association Rueda de aromas del Pinotage Datos Q1504214 Multimedia PinotageObtenido de https es wikipedia org w index php title Pinotage amp oldid 123113048, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
