Pero de Álava

Pero de Álava es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica)^[1]​^[2]​ Está cultivada en la colección del Banco de Germoplasma del manzano de la Universidad Pública de Navarra^[3]​ con el N.º BGM273 de ejemplares procedentes de esquejes localizados en Álava (País Vasco).^[4]​^[5]​^[6]​

Pero de Álava
[1] Manzana 'Pero de Álava'
Parentesco híbrido	Progenitor desconocido
Nombre comercial	'Pero de Álava'
Origen	España, País Vasco.
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Sinónimos

• "Manzana Pero de Álava",^[7]​
• "Pero de Álava Sagarra",^[8]​^[9]​^[10]​^[11]​^[12]​
• "Manzana-pera de la Montaña Alavesa".^[13]​

Características

El manzano de la variedad 'Pero de Álava' tiene un vigor medio. El árbol tiene tamaño medio y porte erecto, con tendencia a ramificar baja, con hábitos de fructificación en ramos cortos y largos; ramos con pubescencia ausente o muy débil; presencia de lenticelas muy escasa; grosor de los ramos medio; longitud de los entrenudos corta.^[4]​

Tamaño de las flores pequeño, disposición de los pétalos tangentes, color de la flor abierta blanco rosado; época de floración muy tardía, con una duración de la floración media. Incompatibilidad de alelos S2 S9 S?.^[4]​

Las hojas tienen una longitud del limbo de tamaño medio, con color verde oscuro, pubescencia presente, con la superficie poco brillante. Forma del limbo es cordifome, forma del ápice apicular, forma de los dientes ondulados, y la forma de la base del limbo redondeado. Plegamiento del limbo con porte horizontal; estípulas filiformes; longitud del pecíolo medio.^[4]​

La variedad de manzana 'Pero de Álava' tiene un fruto de tamaño pequeño, de forma oblongo cónica; con color de fondo verde, con sobre color de importancia ausente;^[2]​ grosor de pedúnculo medio, profundidad cavidad pedúncular grande; profundidad de la cavidad calicina grande; apertura del ojo cerrado; color de la carne crema; acidez media, azúcar alto, y firmeza de la carne alta.^[4]​

Época de maduración y recolección tardía; se cultiva en zonas altas. Se usa como manzana de mesa, y también como manzana de sidra. Se conserva muy bien, hasta junio del año siguiente a su recolección, si se conserva en lugar fresco y sin nevera; por lo que se considera que es una fruta de gran calidad.^[4]​^[14]​ ^[13]​

Susceptibilidades

• Oidio: ataque débil
• Moteado: ataque débil
• Fuego bacteriano: ataque medio
• Carpocapsa: no presenta
• Pulgón verde: ataque débil
• Araña roja: ataque débil^[4]​^[15]​

Véase también

• Centro de Investigaciones Agrarias Mabegondo (CIAM)
• Banco Nacional de Germoplasma del manzano en Asturias
• Anexo:Manzanas de sidra de Asturias
• Fenología
• Apomixia
• Floración, polinización y cuaje en árboles frutales
• 'Sidra'
• Malla espaldera o para entutorar
• Fruticultura
• Injerto
• Portainjertos Malling

Referencias

1. D. Potter, T. Eriksson, R. C). Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae.
2. Digital.csic.es/bitstream Las manzanas en el cultivo del banco de germoplasma de la estación de La Almunia de Doña Godina, Zaragoza, su descripción y fotos de manzanas en las Páginas de 184 a 217. Consultado el 20 de abril de 2020. 
3. Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf Banco de Germoplasma del manzano de Navarra, Página 35. Consultado el 20 de abril de 2020. 
4. . Archivado desde el original el 2 de marzo de 2020. Consultado el 20 de abril de 2020. 
5. doneztebe.eus/es/instituto técnico y de gestión agrícola y ganadera itg. Consultado el 20 de abril de 2020. 
6. Instituto Técnico de Gestión Agrícola de Navarra (ITGA) finca experimental de cultivo de variedades navarras de manzanos. Consultado el 20 de abril de 2020. 
7. Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf. Consultado el 120 de abril de 2020. 
8. Frutalesecologicos.com/tienda/manzanos/manzana-mañaga. Consultado el 20 de abril de 2020. 
9. Elhuerto20.wordpress.com/2011/02/26/manzanos-y-tipos-de-manzanas. Consultado el 20 de abril de 2020. 
10. Infojardin.com/tema/manzana-mingan-o-pero-mingan-quiero-recuperar-esta-variedad-de-mi-zona. Consultado el 20 de abril de 2020. 
11. Debainformacion, tipos de manzanas del Caserio Txindurri. Consultado el 20 de abril de 2020. 
12. Sagardotegiak.com/sidra/produccion-sidra/variedades manzanas. Consultado el 20 de abril de 2020. 
13. Gasteizhoy.com/manzana-pera-montana-alavesa. Consultado el 20 de abril de 2020. 
14. sagardoarenlurraldea.eus/es/diccionario-del-manzanal-variedades-de-manzana. Consultado el 20 de abril de 2020. 
15. Petritegi, tipos de manzanas del lagar Petritegi para sidra natural. Consultado el 20 de abril de 2020. 

Bibliografía

• Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquin; Liquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Santesteban García, L. Gonzaga. Universidad Pública de Navarra UPNA, ed. El manzano autóctono de Navarra- Catálogo de las accesiones del Banco de Germoplasma de la Universidad Pública de Navarra (NA 312/2009 edición). Pamplona-Navarra: Ona Industria Gráfica. ISBN 9788497692335. 
• Cambra, R. (1975). «17». Evolución de la estructura varietal del manzano en España. ITEA. pp. 11-21. 
• Dapena, E; Blazquez, M.D. (2002). «Especial Manzano 2». Conservación, evaluación, selección y mejora de los recursos fitogenéticos del banco de germoplasma del manzano del SERIDA. Fruticultura Profesional. pp. 65-72. 
• Esquinas-Alcazar, J. (1983). Los recursos fitogenéticos como patrimonio de la Humanidad. Acciones internacionales para su salvaguarde XV Jornadas de Estudio de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA). Zaragoza 10-12 Mayo. 
• Muñoz Garmendía, F.; Navarro, C. (1998). Real Jardín Botánico CSIC, ed. Flora Ibérica VI: Rosaceae En: Castroviejo, S. Flora Ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. Madrid. 
• Royo Díaz, J. Bernardo; Iroiz, R.; Gonzalez, J.; Santesteban, Gonzaga (2002). «Especial Manzano 2». Contribución al conocimiento de la variabilidad genética del manzano autóctono del noroeste español. Fruticultura Profesional 198. pp. 56-64. 
• Zagaja, S. W. Exploración de recursos genéticos. En: Métodos genotécnicos en frutales: 4-12 Moore,J.N. y Janick, J. México D.F.: AGT Editor, S.A. p. 606. 
• Rivera Nuñez, Diego; Obón de Castro, Concepción (1997). Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita (Volum. 1 edición). Editium. pp. 152-153. ISBN 8476847440. 
• Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.^[1]​
• Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
• André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
• Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.

Enlaces externos

•   Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Pero de Álava.
• Bizkaikosagardoa.eus/es/producción de sidra variedades de manzanas sidreras del País Vasco.
• Sagardoarenlurraldea.eus/es/diccionario-del-manzanal-variedades-de-manzana/
• Estudio de la variabilidad morfológica en el banco nacional de germoplasma de manzano. Escuela universitaria politécnica, La Almunia de Doña Godina Zaragoza.
• Estación de fruticultura de Zalla, líneas de trabajo Fruticultura.
• Frutas-hortalizas.com/Frutas/Tipos-variedades-Manzana.html
• Campusvida.usc.es/es/es-noticia-los--tradicionales/manzanas-gallegas/ Variedades de manzanas gallegas.
• Benbo.eu/actualidad/sangre-de-toro-xose-anton-manzanas-gallegas/ (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).
• Alimente.elconfidencial.com/diferencias entre las sidras vasca gallega y asturiana.
• Lavozdegalicia.es/noticia/ourense/2018/05/29/ la sidra gallega se hace más fuerte.
• Grupo ANSE archivo.asociacionanse.org/guia/ variedades agrícolas.

•   Datos: Q96627208

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