El aguacate Hass o palta Hass es una variedad de la fruta Persea americana, la cual fue originada a partir de una semilla de raza guatemalteca en un huerto de Rudolph Hass en la Habra, California en 1926 y en México en el municipio de Tingambato, patentada en 1935 e introducida globalmente en el mercado en 1960; es la variedad más cultivada a nivel mundial. Los "aguacates Hass" son una de las variedades más comunes de aguacate en el mercado.
Uno de los principales hitos de la industria de esta variedad durante los últimos 20 años ha sido su predominio sobre la variedad Fuerte en los principales países productores de persea de calidad[cita requerida]. La amplia aceptación de Hass en casi todos los mercados mundiales ha fortalecido la demanda por frutos de piel negra y rugosa en relación con aquellos de cáscara verde y lisa[cita requerida]. La preferencia por frutos de estas características ha cambiado drásticamente las prioridades para el mejoramiento genético de la Persea americana y de hecho muchas de las nuevas variedades de color verde han sido poco plantadas[cita requerida]. Una de las mayores virtudes de Hass es su prolongada estación de cosecha, factor que unido a su gran calidad, ha permitido aumentar el consumo mundial.[1]
Características
La variedad Hass posee un contenido de aceite que oscila entre los 8 y 12%. Además, la proporción de agua es baja, de apenas 60-70%. Su contenido de vitaminas del complejo B y vitamina E es considerable.[2]
Tanto el fruto como la semilla son relativamente pequeños, con un peso conjunto entre 200 a 300 g. La piel es algo coriácea, rugosa, de color verde a ligeramente negruzca cuando esta en el árbol; una vez cosechada se va tornando violácea a negra a medida que la fruta se ablanda al madurar, por lo que el consumidor reconoce el momento óptimo para consumirla.[3]
El fruto es de excelente calidad, sin fibra, alta resistencia al transporte y larga vida poscosecha.
En general, el árbol de esta variedad florece una sola vez al año, desde inicios a mediados de primavera y, dependiendo de la variedad y la acumulación térmica del lugar, puede demorar entre 6 y 11 meses en madurar. La variedad Hass, especialmente en climas frescos, puede mantenerse en el árbol una vez madura, durante varios meses sin mayor deterioro aparente, lo cual permite extender enormemente el período de cosecha.[4]
Actualmente el 80% de las exportaciones de aguacate Hass de México tienen como destino los Estados Unidos.[5][6] El crecimiento de las exportaciones de aguacate Hass mexicano ha generado condiciones de violencia en toda la cadena de producción en el estado de Michoacán.[7]
En la actualidad México continúa siendo el líder de la producción mundial de Aguacate Hass, con 2'172.757 Ton, en segundo lugar esta Republica Dominicana con 691.551 Ton y en el tercer lugar lo ocupa Colombia con 544.933 Ton. Cabe resaltar que el crecimiento de Colombia en lo que corresponde al área ha sido muy considerable y destacando las bondades que su climatología le permite, es posible que siga creciendo en este escalafón y otra ventaja comparativa que tiene es la posibilidad de producir los 12 meses del año, esto traerá consigo una consolidación en el mercado mundial. Por ello es importante establecer ese escalafón en lo que refiere al área cosechada, siendo México el primero con 262.777Has, en segundo lugar Perú con 56.807Has y en tercer lugar Colombia con 54.407Has.
Referencias
La cosecha de esta variedad se produce a finales del mes de febrero o principios de marzo, pero la fruta puede ser consumida antes, pues madura cuando es recogida de la planta, o también se puede mantener madura en el árbol en buen estado y sin que pierda propiedades durante más tiempo.Cobos, Josefa (18 de noviembre de 2014). . Diesalud. Archivado desde el original el 17 de diciembre de 2014. Consultado el 17 de diciembre de 2014.
«Aguacate Hass». Consultado el 16 de agosto de 2020.
. Avocado Central. Archivado desde el original el 1 de julio de 2015. Consultado el 29 de junio de 2015.
«El aguacate, recetas todo el año.». Consultado el 24 de enero de 2019.
«Aguacate genera cadenas de valor importantes para México: Luis Doporto». www.milenio.com. Consultado el 7 de octubre de 2019.
«Estados Unidos recibe más del 80% del aguacate mexicano exportado». La Verdad Noticias. Consultado el 7 de octubre de 2019.
«Rotten: La Guerra del Aguacate | Netflix». www.netflix.com. Consultado el 7 de octubre de 2019.
El aguacate Hass
Datos:Q5679460
Multimedia:Hass (avocado cultivar)
Noviembre 15, 2021
aguacate, hass, este, artículo, sección, tiene, referencias, pero, necesita, más, para, complementar, verificabilidad, este, aviso, puesto, julio, 2015, aguacate, hass, palta, hass, variedad, fruta, persea, americana, cual, originada, partir, semilla, raza, gu. Este articulo o seccion tiene referencias pero necesita mas para complementar su verificabilidad Este aviso fue puesto el 27 de julio de 2015 El aguacate Hass o palta Hass es una variedad de la fruta Persea americana la cual fue originada a partir de una semilla de raza guatemalteca en un huerto de Rudolph Hass en la Habra California en 1926 y en Mexico en el municipio de Tingambato patentada en 1935 e introducida globalmente en el mercado en 1960 es la variedad mas cultivada a nivel mundial Los aguacates Hass son una de las variedades mas comunes de aguacate en el mercado Aguacate HassEspeciePersea americanaNombre comercialHassOrigenRudolph Hass Primer cultivo en La Habra Heights California en 1926 Patentado en 1935 en EE UU editar datos en Wikidata Uno de los principales hitos de la industria de esta variedad durante los ultimos 20 anos ha sido su predominio sobre la variedad Fuerte en los principales paises productores de persea de calidad cita requerida La amplia aceptacion de Hass en casi todos los mercados mundiales ha fortalecido la demanda por frutos de piel negra y rugosa en relacion con aquellos de cascara verde y lisa cita requerida La preferencia por frutos de estas caracteristicas ha cambiado drasticamente las prioridades para el mejoramiento genetico de la Persea americana y de hecho muchas de las nuevas variedades de color verde han sido poco plantadas cita requerida Una de las mayores virtudes de Hass es su prolongada estacion de cosecha factor que unido a su gran calidad ha permitido aumentar el consumo mundial 1 Caracteristicas EditarLa variedad Hass posee un contenido de aceite que oscila entre los 8 y 12 Ademas la proporcion de agua es baja de apenas 60 70 Su contenido de vitaminas del complejo B y vitamina E es considerable 2 Tanto el fruto como la semilla son relativamente pequenos con un peso conjunto entre 200 a 300 g La piel es algo coriacea rugosa de color verde a ligeramente negruzca cuando esta en el arbol una vez cosechada se va tornando violacea a negra a medida que la fruta se ablanda al madurar por lo que el consumidor reconoce el momento optimo para consumirla 3 El fruto es de excelente calidad sin fibra alta resistencia al transporte y larga vida poscosecha En general el arbol de esta variedad florece una sola vez al ano desde inicios a mediados de primavera y dependiendo de la variedad y la acumulacion termica del lugar puede demorar entre 6 y 11 meses en madurar La variedad Hass especialmente en climas frescos puede mantenerse en el arbol una vez madura durante varios meses sin mayor deterioro aparente lo cual permite extender enormemente el periodo de cosecha 4 Actualmente el 80 de las exportaciones de aguacate Hass de Mexico tienen como destino los Estados Unidos 5 6 El crecimiento de las exportaciones de aguacate Hass mexicano ha generado condiciones de violencia en toda la cadena de produccion en el estado de Michoacan 7 En la actualidad Mexico continua siendo el lider de la produccion mundial de Aguacate Hass con 2 172 757 Ton en segundo lugar esta Republica Dominicana con 691 551 Ton y en el tercer lugar lo ocupa Colombia con 544 933 Ton Cabe resaltar que el crecimiento de Colombia en lo que corresponde al area ha sido muy considerable y destacando las bondades que su climatologia le permite es posible que siga creciendo en este escalafon y otra ventaja comparativa que tiene es la posibilidad de producir los 12 meses del ano esto traera consigo una consolidacion en el mercado mundial Por ello es importante establecer ese escalafon en lo que refiere al area cosechada siendo Mexico el primero con 262 777Has en segundo lugar Peru con 56 807Has y en tercer lugar Colombia con 54 407Has Referencias Editar La cosecha de esta variedad se produce a finales del mes de febrero o principios de marzo pero la fruta puede ser consumida antes pues madura cuando es recogida de la planta o tambien se puede mantener madura en el arbol en buen estado y sin que pierda propiedades durante mas tiempo Cobos Josefa 18 de noviembre de 2014 El aguacate propiedades saludables y cosmeticas Diesalud Archivado desde el original el 17 de diciembre de 2014 Consultado el 17 de diciembre de 2014 Aguacate Hass Consultado el 16 de agosto de 2020 Acerca de la Variedad de Aguacates Hass Avocado Central Archivado desde el original el 1 de julio de 2015 Consultado el 29 de junio de 2015 El aguacate recetas todo el ano Consultado el 24 de enero de 2019 Aguacate genera cadenas de valor importantes para Mexico Luis Doporto www milenio com Consultado el 7 de octubre de 2019 Estados Unidos recibe mas del 80 del aguacate mexicano exportado La Verdad Noticias Consultado el 7 de octubre de 2019 Rotten La Guerra del Aguacate Netflix www netflix com Consultado el 7 de octubre de 2019 El aguacate Hass Datos Q5679460 Multimedia Hass avocado cultivar Obtenido de https es wikipedia org w index php title Aguacate Hass amp oldid 139275831, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
